Cet avis a été évalué par 8 membres de Ciao en moyenne: intéressant
Le vignoble du Chateau Le Thil Comte Clary, propriété de la famille De Laitre, se situe au milieu d'un triangle formé par des grands crus classés de l'appellation Pessac Léognan: Chateau Smith Haut Laffite, Chateau Carbonnieux, Chateau Bouscault. Sa superficie de 11 hectares 60 s'étend sur un terroir argilo-calcaire, et graveleux propice à l'épanouissement de la vigne. Il se compose de 3,08 hectares de blanc (50 pour cent de sémillon, 50 pour cent de sauvignon), et de 8,52 hectares de rouge (70 pour cent de merlot, et 30 pour cent de cabernet sauvignon). Les vendanges s'effectuent encore de façon traditionnelle à la main, ce qui a pour avantage de ne pas altérer la qualité du raisin, et de sélectionner seulement les meilleurs grains pour l'élaboration du vin. L'élaboration du vin rouge s'effectue par une macération alcoolique à 27-31 degrés, avec une remontage à l'air chaque jour, la macération dure environ 21 jours, l'élevage s'effectue ensuite pendant un minimum de 12 mois en barriques. L'élaboration du vin blanc se fait par une fermentation dans des barriques neuves, ou il reste environ 8 mois. Ceci produit un vin rouge aux aromes de fruits séveux: senteur de cerise, de mures, avec des tanins assouplis par le passage en barrique. Il s'agit d'un très bon vin de garde. Le vin blanc quant à lui est fruité, légérement sec. Il est également à noter que le Chateau Le Thil Comte Clary produit des demi bouteilles, à essayer! En effet, il est difficile de trouver des petites bouteilles qui offrent de la qualité à ce niveau.
01.01.2003 07:32
je n'aime po l'alcool et n'en bois jamias meme po pour le reveillon lol a+ fab1
31.12.2002 18:34
C'est pas mal... Bonne continuation... @+ de te lire ;-)
31.12.2002 18:07
C'est bien pour un premier avis, bonne continuation. Sholva...