Picard Couscous royal

L'évaluation de l'auteur:  

Avantages:	Pratique, pas cher, rapide .  .  .
Inconvénients:	Faut pas être puriste couscoussien

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

non

Avis complet

~~~~~~~~ Extérieur nuit ~~~~~~~
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Les danseuses exotiques arrivent. Légères comme des elfes, elles traversent la salle dans un frémissement de satin. Les nombrils ondulant sous des perles fines annoncent l'ouverture des festivités.

Je frappe dans les mains et lance autoritairement, en maître de maison :
"Non ! Arrêtez ! Ce n'est pas le moment, nous avions dit vers 19h, je n'ai pas encore ouvert la boite Couscous Royal de chez Picard."

Les belles se regardent , leurs beaux yeux de braise incandescente lancent des éclairs meurtriers. Elles ramassent leurs effets, se recouvrent à la hâte et disparaissent dans un souffle de sirocco parfumé.

~~~~~~~ Dans la cuisine ~~~~~~~
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Je m'empare de la boite "Couscous Royal au poulet, agneau et merguez" mentionnant avec force précision "recette de méditerranée", des fois qu'on soit un peu bille en géographie. Ayant déjà vu les danseuses, je me doutais bien qu'il fallait prendre la rose des vents par son côté estival.

Le paquet : cuisine évasion, belle photo sur fond parme (bof pour la couleur, mais c'est peut-être tendance et je ne suis pas au courant).

L'ouverture : Un sachet garniture et viandes, un sachet de semoule et les épices orientales.

La cuisson : je recommande très largement le bain-marie, pas seulement pour les images de sensualité véhiculées par ce mode de cuisson. En 15 à 20 minutes, tout est prêt et servi dans les assiettes.

~~~~~~~ L'avis du gourmet ~~~~~~~
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Le gourmet est déjà à l'affût dans la cuisine, tapis contre le frigo. A peine le carton ouvert et les sachets déballés que la moindre couleur, la plus petite effluve sont cherchées, traquées...

Les narines s'ouvrent, les ailes du nez palpitent et fouillent, le cou se tend.
Les pupilles se dilatent et roulent dans leur orbite (1 chacune).

♫ ♪ Effet visuel ♫ ♪ ♥◦◦☼◦◦♥

Garnitures et viandes suggèrent un savoureux décor. Les légumes, le poulet et l'agneau proposent un tableau "standard". Les morceaux, bien servis, sauf peut-être l'agneau un peu décevant, offrent les couleurs chatoyantes habituelles des couscous qui se respectent. La semoule, quant à elle, est constituée d'une graine légère, souple dont la finesse fait oublier les trsites expériences de cantine.

♫ ♪ Effet olfactif ♫ ♪ ♥◦◦☼◦◦♥

Il y a, sans aucun doute possible, une vraie odeur de couscous. Les ingrédients ont été cuits avec les épices traditionnelles. La semoule est relativement neutre. Les épices, préparées à part, épaississent et rougissent le bouillon de cuisson prélevé en fin de préparation.

Juste une petite parenthèse pour signaler que l'on reconnaît, à cet instant, la facture industrielle. Bien que parfums et senteurs soient respectés dans une large mesure, on discerne le petit "plus" (ou plutôt "moins" devrais-je dire) et l'on sent l'artillerie qui fait ça en gros.

Les narines qui ont humé dans les couscoussiers tunisiens, algériens, juifs, pieds-noirs et autres amateurs ne se laisseront jamais abuser sur ce point. Et c'est peut-être pour ça que les miennes sont si difficiles, car après avoir goûter des couscous de toutes les confessions, je puis sans aucune retenue affirmer avec véhémence que jamais aucun industriel ne parviendra à imiter, ne serait-ce que de loin, la divine tambouille issue des laboratoires du soleil ; même pour moi qui suit né au pays de la choucroute.

♫ ♪ Effet gustatif ♫ ♪ ♥◦◦☼◦◦♥

Ultime épreuve que celle du goût. Le bouillon et les légumes sont corrects. Les saveurs des carottes et des navets sont respectées, par contre leur texture n'a pas la fermeté espérée (normal pour ce type de produit).
Le poulet est nickel ! La merguez est une pâle imitation de ce qui fait la fierté des couscous bien typés : non relevée et sans réelle saveur. L'agneau tient davantage du vieux mouton égaré que de ce que je connaissais jusque là…
La semoule est très bien, rien à dire de mal (elle pourrait être un poil plus beurrée, mais c'est une question de goût).

♫ ♪ Effet digestif ♫ ♪ ♥◦◦☼◦◦♥

A deux personnes, on peut avoir une nette impression de satiété. Aucun trouble digestif à signaler, tout va bien ! Si on est vraiment affamé, on doit pouvoir manger le paquet tout seul : même pas peur !

~~~~~~~~~ Conclusion ~~~~~~~~~
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Je vais probablement être un peu dur, mais grand consommateur des produits Picard, j'aime les goûts rigoureusement respectés. Bien que bon marché et sans reproches excessifs, je ne rachèterai pas ce couscous royal. La qualité, bien que convenable, n'est pas sans rappeler les mêmes produits conditionnés en boite qui ne peuvent malheureusement jamais rivaliser avec les sensations du frais.
Cependant lorsque je me mets dans l'idée de manger un couscous, c'est une réelle idée de fête qui domine… et je n'aime pas commander les danseuses du ventre si le reste du décor n'est pas au diapason.

~~~~~~~~~ La formule ~~~~~~~~~
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1 kg, 2 parts.

Les 3 sachets :

Bouillon, légumes et viandes (24% : carotte,navet,courgette,poivron rouge/vert,celeri -21 %poulet - merguez -boeuf - 8 % agneau, pois chiches, concentré de tomate,cumin, gingembre,curcuma,cannelle,girofle)

La graine (semoule de blé, huile de colza, beurre,sel)

Les épices (piment doux,poivre,carvi,ail,coriandre).

Du très classique quoi ! Rien de grave !