Picard, Méli mélo de Penne au Saumon et colin d'Alaska

L'évaluation de l'auteur:  

Avantages:	plat complet, original, goûteux, pas cher  .   .   .
Inconvénients:	/ / / /

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Avis complet

Aujourd'hui, je me lance sur un avis gourmand avec le Méli mélo de penne au saumon et au colin d'Alaska de chez Picard.

.*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•

Qui est Picard ?

• Une enseigne que tout le monde connaît bien sûr !! C'est le roi du surgelé qui vend toute sorte de produits en passant par les condiments, les légumes frais surgelés, les plats préparés, les desserts, les pains, les viennoiseries . . .
• Picard vend ses produits à des prix extrêmement raisonnables : cela s'explique du fait que vous ne payez pas la marque telle que Findus ou Bonduelle !! Le poisson est moins cher que si vous l'achetez sur le marché et sachez que le goût est le même : excepté pour le saumon !!
• Tous les mois, vous avez une sélection de produit en promotion, alors profitez-en, de toute façon, ils se conservent plus de 2 ans en général comme la plupart des surgelés.
• Et puis pour finir sur Picard, je dirais qu'il y a un large choix de marchandise et que le stock est sans cesse réapprovisionné.

.*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•

Un petit mot sur le produit . . .

• Ce plat de 900 grammes est à consommer en famille (3 à 4 parts d'après Picard) puisqu'il est dit « plat familial ». Cependant, vous pouvez le consommer seul (mais en plusieurs fois !! lo_0l) ; à deux . . .
• L'emballage est banal (_voir photo_) : des pennes (prononcés « pénés » !! =) avec des morceaux cubiques de saumon de l'Atlantique et de colin d'Alaska et des filaments de courgette.
• On ne le voit pas sur l'emballage, mais cette recette est accompagnée d'une sauce à base de citron et de basilic qui la rend délicieuse !! =)

.*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•

Quels sont les ingrédients qui composent ce plat familial ?

• des pennes précuites 34 % (semoule de blé dur)
• eau
• tomate
• crème fraîche
• saumon Atlantique 6 % qualité sans arête
• colin d'Alaska 6 % qualité sans arête
• courgette
• carotte
• vin blanc (antioxygène : anhydride sulfureux)
• beurre
• purée de citron sucrée
• épaississants (amidon transformé de riz, gomme xanthane)
• fumet de poisson (cabillaud, maltodextrine, _graisse de palme_ , oignon en poudre)
• échalote
• sel
• _huile de tournesol_
• arôme naturel (vin blanc et extrait de vin blanc, préparations aromatisantes)
• vinaigre
• jus de citron déshydraté
• levure
• persil
• basilic
• extrait de poivre

• La composition n'est plutôt pas mal dans la mesure où les 8 premiers ingrédients sont corrects . . . et oui, même s'il y a plus de crème fraîche que de poissons.
• On note de la graisse de palme dans le fumet de poisson, cependant, il n'y en a que très peu : moins de 6% !! =)
• Il y a également de l'huile de tournesol : on préfèrerait y voir de l'huile d'olive car la première est pauvre en oméga 3 et elle faciliterait entre guillemets l'apparition de certains cancers : sachez que nous consommons bien trop d'oméga 6 alors que l'on devrait consommer plus d'oméga 3, très bon pour notre cœur.

.*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•

Un petit mot sur les ingrédients qui composent le plat . . .

► Le saumon est :

• un poisson gras aux vertus nutritives importantes. 100 g de saumon apportent 10g de lipides (acide alpha-linolénique) et 170 calories
• un des poissons les plus riches en Omega 3, un acide gras qui protège le système cardio-vasculaire
• rempli de vitamines telles que les vitamines A et D
• riche en magnésium, qui est un oligo-élément très important pour notre organisme. Le magnésium est particulièrement utile pour la santé des os, pour un bon rythme cardiaque et un bon fonctionnement du système nerveux
• essentiel puisqu'il apporte du fer, qui joue un rôle dans la formation du sang
• source de phosphore
• Les meilleurs mois pour consommer du saumon (sauvage ou d'élevage) sont novembre et décembre

► Le colin d'Alaska est :

• un poisson d'eau de mer considéré comme un poisson maigre
• peu calorique (96 kcal pour 100g), maigre (1g de lipides dont 75% d'acides gras insaturés). Sa teneur en protéines est appréciable.
• riche en calcium (64mg pour 100g) qui convient à la femme ménopausée et enceinte.
• facile à digérer puisque sa chair est constituée de fibres courtes.

► Les pâtes sont :

• riches en glucides complexes et pauvres en matière grasse. Elles permettent donc de faire le plein d'énergie sans excès de calories
• riches en protéines végétales, surtout quand elles sont aux œufs, et en vitamines du groupe B, indispensables à l'équilibre digestif, tissulaire et nerveux
• remplies de sérotonine, substance présente dans le sang qui entraîne le bien-être et favorise le sommeil
• une des meilleures réponses aux surcharges pondérales. Une portion de 50 g, précédée de crudités et accompagnée de légumes ou de poisson représente moins de 300 Kcal !
• rassasiantes et donnent moins envie de grignoter.

.*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•

Un petit tour du côté des valeurs nutritionnelles !

► Pour 100 grammes, ce plat vous apporte :

• 104 calories
• 4,7g de protéines
• 14,1g de glucides
• 3,2g de lipides
• 0,23g de sodium

► Si vous partagez le plat en 3, une part de 300g vous apportera :

• 312 calories
• 14,1g de protéines
• 42,3g de glucides
• 9,6g de lipides
• 0,69g de sodium

► Si vous partagez le plat en 4, une part de 225g vous apportera :

• 234 calories
• 10,6g de protéines
• 31,7g de glucides
• 7,2g de lipides
• 0,52g de sodium

_Au final, ce plat, comme vous pouvez le constatez, n'est absolument pas gras : ce n'est autre qu'un plat complet, idéal pour tenir toute la journée ou du moins jusqu'au goûter._

.*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•

Comment préparer ce plat ?

Vous avez deux possibilités :

• soit 7 minutes au micro-onde pour 450g soit la moitié du paquet ou bien 11 minutes pour 900g
• ou soit à la poêle 7 min pour 450g et 15 min pour 900g

_Je dirais que le mieux est de le mettre au micro-onde : cela vous évitera d'ajouter des matières grasses_

.*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•

Passons désormais à la dégustation

• J'ouvre le paquet, j'aperçois des pennes, des lamelles de courgettes et bien sûr les morceaux cubiques de poissons (colin et saumon).
• Je constate que l'on ne voit point la sauce : cela est évident puisque le produit a été congelé donc la sauce s'est cristallisée entre guillemets, formant elle aussi des petits cubes.
• Je verse ensuite le paquet dans un plat spécial micro-onde et je laisse le temps indiqué soit une dizaine de minutes : entre-temps, je mélange le tout afin de faire passer ce qui est froid au dessus et vice-versa !! =)
• C'est prêt !! J'ouvre le couvercle et il s'émane une bonne odeur de pâte à la crème et au citron : déjà, cela me donne très faim !! Hihihihi =)
• Bien sûr, il y a plus de pennes que de poisson, mais la quantité est raisonnable. En effet, il y a environ 6 fois plus de pâtes que de poisson . . . mais le prix n'est pas le même toutefois !!
• En bouche, les pennes sont « al dente » , les morceaux de poissons sont moelleux et goûteux. Les petits légumes sont croquants : le tout agrémenté d'une sauce à la crème et au citron : que demander de plus pour nous satisfaire ?? :D
• Le basilic ne se sent pas, la sauce n'est absolument pas salée contrairement à ce que l'on trouve dans les plats préparés !
• Vous pouvez également ajouter du gruyère râpé à votre plat : pour cela, passez-le un petit peu au four pour que le gruyère gratine bien : et puis vous avez un plat présentable et extrêmement appétissant. =)

.*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•

Ce que j'ai pensé de ces pennes au saumon et au colin d'Alaska . . .

► Les points positifs

• un plat complet
• un plat rapide à préparer
• un plat original sachant allier féculents, petits légumes et poissons
• un prix (3,95€) tout à fait raisonnable pour un petit kilogramme !! =)

.*´¨ )
¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•

_Ce plat est très pratique aussi bien en cas de dépannage que pour une envie subite de pâtes et de poissons !! =) Un conseil : essayez-le :D_