Picodon fromage de chèvre

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Picodon fromage de chèvre

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un petit picodon

4  26.12.2005

Avantages:
fromage de chèvre

Inconvénients:

Recommandable: Oui 

val2metz

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Membre depuis:01.01.1970

Avis:228

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Cet avis a été évalué par 18 membres de Ciao en moyenne: très intéressant

Coucou,

Ce soir des petit avis, sur quelques fromages… Même si dans la vie je travaille dans un rayon charcuterie d'où c'est mon rayon principale…, je suis également aussi de temps a autre dans le rayon fromage.
D'où je vais de temps à autre au fromage quand il faut remplacer, ou en cas d'absente…

Donc là un petit tour sur un fromage de chèvre qui "Picodon "
*******************************************************************

L'origine de ce fromages de chèvre il vient de Drôme et d'Ardèche, d'où c'est pour cela que vous pourrez le trouvez écrit comme ça:
***************
- picodon de l'Ardèche
- picodon de la Drôme

Donc voilà pourquoi.
.
Son type de lait vous avez:
*******************************
- chèvre
- cru
- ou même pasteurisé…

Ça contenance en matière:
**********************************
- grasse elle est de 45%
- sèche elle est de 40 %...

Ce fromage a une forme assez sympa, pour ce qui ne connaissent pas, vous voyez comment c'est un palet rond et ben voilà comment il est comme ça le fromage…

Pour ce qui conserne le picodon en lui-même, en premier lieu ça croûte elle est bleutée même des fois vous pourrez la voir noir…tout dépendra le mois d'affinage ensuite faisons un tour dans la pâtes elle est de couleur jaune…
Ce fromage à un mois d'affinage de quatre semaines.

C'est un bon fromage, il faut aimer le chèvre car il est un peu piquant…


C'est un bon fromage, il faut aimer le chèvre car il est un peu piquant…
Pour vous aidez avant de le servir à table racler un peu la croûte… ce fromage va très bien avec un vin blanc de Touraine ou même de côtes du rhônes…

Il a ungoût agréable...

merci de m'avoir lu!

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Commentaires sur cet avis
ludydum

ludydum

09.01.2006 10:37

Ai découvert ce fromage en vacances dans l'Hérault et je l'adore !!!

wilburchu

wilburchu

04.01.2006 18:20

Je ne connais pas celui-là...

nathalie.france

nathalie.france

04.01.2006 15:29

Argh... Pas pour moi, j'aime pas le fromage ! ! ;-)

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