Pizza/Quiche/Tourte : Lisez des recettes sur Ciao.fr

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oui

Recette complète

Bonjour tout le monde,

Je ne suis pas trop présente et pas tellement motivée pour écrire.

Je n'ai pas trop envie d'écrire de long avis en ce moment, je n'ai pas trop de temps et j'en aurai de moins en moins à l'approche de mon mariage, je vous livre quand même une petite recette réalisée hier soir.

Sinon, vous avez toujours mon dernier avis sur Fantasia qui n'a pas été beaucoup lu, voici le lien:

http://www.ciao.fr/Fantasia_2000_DVD__Avis_1323656 _

Revenons en à ma recette du jour.Certains d'entre vous le savent, je vais me marier avec un homme moitié italien, moitié belge.
Je me suis donc mise à la cuisine italienne. Je faisais déjà très bien le tiramisu dont je vous ai livré la recette, je me suis mise aux pizzas.
Je n'aimais pas ça et avec la recette que je vais vous livrer, je me suis réconciliée avec cette nourriture et j'adore ça!!

Voici la recette de la pâte qui est fort simple et peu onéreuse:

La pâte à pizza en 5 mn

500 g de farine
1/4 d'eau tiède
20cl d'huile d'olive
une pincée de sel
un sachet de levure de boulangerie pour machine à pain

La réalisation est fort simple. Je mets un verre de moutarde d'huile (petit) dans la farine et je rajoute l'eau tiède. (je l'ai chauffé 2mn au micro ondes) puis une pincée de sel et la levure et je façonne jusqu'à obtenir une boule.

Je laisse reposer la pâte 1 heure puis je l'étale à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

La garniture

En attendant, je fais cuire de la viande hachée dans une poêle avec deux oignons et de l'huile d'olive et je laisse cuire 5 mn pour que les oignons soit cuits mais pas trop la viande.

Une fois la pâte étalée, je garni le fond avec de la sauce tomate nature ou du concentré de tomates. J'utilise de la sauce tomates faite maison c'est bien meilleur.
Je rajoute les oignons et la viande et j'enfourne sur un plat pendant 25 mn à 200°C.
Je termine la cuisson en laissant la pizza directement sur la grille du four afin qu'elle soit bien cuite en dessous et je rajoute deux œufs crus.

Cette recette est fort simple et elle permet en peu de temps de réaliser un plat qui satisfait toute la famille, petits et grands.

Les impressions gustatives

Grâce à la levure de boulanger la pâte a gonflé.
Les bords sont croustillants ainsi que le fond et le centre de la pâte est moelleux. La pizza obtenu a un bon goût d'huile d'olive et le mariage de la tomate et de la viande est savoureux.
On n'obtient pas une pizza toute plate comme souvent dans les pizzérias, la pâte est plutôt gonflée, ça ressemble un peu à la fougasse comme goût.

En rajoutant des œufs, la pizza est bien garnie et les œufs sont cuits à l' extérieur et coulant à l'intérieur sont délicieux. ( je les laisse cuire 5 mn)
La pâte est tellement bonne que mes enfants ont tous les deux apprécié de déguster le tour de la pizza qui était croustillant à l'extérieur et moelleux et fondant à l'intérieur.

C'est une très bonne recette qui peut être réalisée sans grande difficulté , il n'est pas nécessaire d'être un cordon bleu, elle est tellement simple à faire qu'un débutant peut y arriver.
De plus, les matières premières ne sont ni difficiles à trouver, ni onéreuses, c'est donc à plat qui peut être réalisée à la dernière minute.

J'ai réalisé ma pizza hier soir à 19h et à 20h30, nous étions entrain de la
déguster.

Je vous conseille de la réaliser, vous ne serez pas déçu et vous aurez un produit
sans conservateur ou autres produits nocifs .
Je prends même de la viande hachée 5% de matière grasse afin d'éviter que ce soit trop gras.
Accompagnée d'une salade, nous avons pu manger à deux sur la pizza et il restait de la pâte pour les enfants, les proportions sont donc valables pour deux personnes pour un plat de résistance et quatre pour une entrée.

Mon conjoint est un bon mangeur et il a eu assez d'une demi pizza. J'ai accompagné d'une salade de mâches assaisonnée moutarde/citron et le dîner était parfait copieux et bon .

Voici cette petite recette courte mais bonne et facile à réaliser.
En espérant que vous serez convaincus.

Je vous mets la photo de ma réalisation, elle est pas mal non??

Merci de vos lectures et commentaires

Pizza/Quiche/Tourte

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La pâte à pizza en 5 mn

La garniture

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