Rissoto de dinde aux amandes
Préparez le bouillon de poule en plaçant dans une casserole 80 cl d'eau, deux cubes de bouillon de poule et un bouquet garni.
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
X 350 g de riz arborio.
X 400 ... Lire la recette
Recette pour dragonness par Plat de viande italien 03.08.2006
L'évaluation de l'auteur:
Avantages:
Trop bon . . .
Inconvénients:
Aucun
Recommandation pour les acheteurs potentiels?
oui
Recette complète
Rissoto de dinde aux amandes
Préparez le bouillon de poule en plaçant dans une casserole 80 cl d'eau, deux cubes de bouillon de poule et un bouquet garni.
Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
X 350 g de riz arborio. X 400 g de sot-l'y-laisse de dinde. X 100 g d'amandes émondées. X 100 g de parmesan râpé. X 1 échalote émincée. X 1 litre de bouillon de poule. X 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique. X 40 g de beurre. X 2 cuillerée à café de poivre de moulin fraîchement moulu.
Première partie :
X Préchauffez le four à 180] C (th.6). X Faites revenir 5 min les sot-l'y-laisse et les amandes dans le beurre. X Ajoutez l'échalote, le poivre et laissez cuire encore une minute.
Deuxième partie :
X Déglacez avec le vinaigre. X Ajoutez le riz, laissez cuire 1 min, puis versez le bouillon. X laissez cuire à feu doux 15 à 20 min jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. X Déposez de petits tas de parmesan râpé sur une plaque antiadhésive, appuyez avec le dos d'une cuillère pour former de pêtits cercles.
Troisième partie :
X Enfournez 5 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. X Décollez-les et servez-les avec le risotto.
Bon appétit à tous. Mais attention, c'est très calorique, mais ne vous prenait pas la tête tant c'est bon les calories, on s'en balance.
Avantages: C'est bon! Inconvénients: C'est toujours bon!!
...Il s'appelle Alessandro,notre copain grandioso ! Et c'est lui,le responsable de ce super plat italien que l'on a mangé à midi!!
Du coup,Papibob s'est jeté sur la recette!!Tout ce qui est méridionnal,que ce soit Espagnol ,Français ou Italien...J'adorre! ...
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Avantages: Facile et pas cher Inconvénients: Aucun
Chers amis et amies ciaonautes
Bonsoir
Ce soir, j'ai envie de changer l'origine de mes recettes.
Parmi, mes amies j'en ai une qui est Italienne.
Comme vous le savez, j'aime bien papoter, ce n'est plus un secret !!!!
Parlant ...
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très intéressante
03.04.2004
STRACOTTO.. Recette de
italiabella
dans la catégorie Plat de viande italien
Avantages: Peut se préparer la veille Inconvénients: Faut aimer la sauce tomate !!
STRACOTTO.
Stracotto veut dire en Italien : TRES CUIT.
C'est un morceau de viande très très cuit , à la sauce tomate , à servir avec des grosses pâtes.( La viande doit ...
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Avantages : Facile, rapide et pas cher Inconvénients : On n'arrête plus d'en manger !
...Je suis venue vous parler d'un plat que nous avons testé mon zom et moi, mercredi dernier.
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Il s'agit d'un plat principal italien avec des tortellinis farcis d'avance.
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Voici les ingrédients pour 2 à 3 personnes.
- 500 g de tortellinis à la viande
- 500 g de passata de tomates
- 1,25 dl de Boursin cuisine aux 3 poivres
- 2 carottes
- 3 à 4 branches de céleri
- 1 oignon
- 70 g de parmesan râpé
- 2 cuill à soupe d'huile d'olive
- 2 à 3 cuill à soupe de feuilles de basilic
finement émincées
- sel
- poivre noir
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???Tout d'abord faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les...
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Avantages : rempli l'estomac Inconvénients : pas les dix plats dans le même menu!!!!!
...!!!! Et une petite pointe de tabasco...
J'ai fais mon top 10, mais il y a tellement d'aliments auxquels je n'ai jamais gouté: comme le bison, le kangourou, le sepent ......Je préfère ne pas cautionner l'achat de tels produits et les éleveurs d'animaux qui vendent ces viandes.....
Dans mes dix plats préférés j'ai des plats traditionnels, des plats marins, un plat italien , un tex-mex, un Asiatique : je suis sûrement une gourmande cosmopolite!...
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...Voici un plat original Italien, les macaronis parmentier.
Pour 6 personnes, préparation 10 minutes, cuisson 18 minutes.
Ingrédients: 500 gr de macaronis, 800 gr de viande hachée, 200 gr d'épinard, un bouquet garni, sel poivre, 200 gr de crème, 150 gr de gruyère rapé, et un peu d'huile.
Faire cuire les macaronis à l'eau bouillante 10 minutes, égoutez les,
dans une casserole faire chauffer l'huile, ajouter la viande, les épinards et le bouquet garni (le tout 3 minutes), salé et poivré.
Dans un plat à gratin, étalez une couche de pâtes, puis une couche de viande, puis une couche de pâtes, une nouvelle couche de viande,et terminer avec une couche de pâtes, recouvrir de crème, parsemez avec le gruyère râpé et mettez au four (th. 8 -240 deg.) environ 7 minutes.
Bon appétit !...
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hors sujet 01.01.1970
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