Pudding (gâteau à base de pain rassis)

L'évaluation de l'auteur:  

Avantages:	Facile à faire
Inconvénients:	Facile à manger

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Recette complète

Coucou à tous,

De temps en temps, ma mère faisait pour mon frère et moi du pudding. Cette recette lui venait d'une de ces amie. Dans un premier temps je vous donnerez la sienne puis le mic-mac que j'ai fait samedi dernier ;-)

Pour un petit paquet de morphaloux (environs 6 personnes)

- 500g de pain
- 250g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 litre 1/2 de lait
- 4 oeuf
- 1 verre de rhum rempli de raisin sec

Le pain devait être mis à trempé dans le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Quand tout cela était bien imbibé, il fallait rajouter les oeufs, bien touiller puis le verre de rhum aux raisins.

Le tout était alors mis dans un plat direction le four th6 pendant 45 min environs.

Samedi, quand j'ai voulu en faire, je me suis dis que pour 2 loustic que nous somme, cela ferait un peu trop.

J'ai donc diviser la dose par 2 et comme j'ai fait la recette avec des brioches j'ai énormément diminué les doses de sucre pour me retrouver avec :

- 250g de brioches au sucre et au chocolat ;-)
- 75g de sucre en poudre
- 3/4 l de lait
- 2 oeuf

Etant donné que les brioches étaient à la fleur d'oranger et au chocolat, j'ai laissé tombé le rhum et les raisins (mais pas par terre Chrispix, je te rassure ;-))

J'ai mis mon lait, sucre et brioche dans un récipient direction le frigo puis je suis partie faire un tour à Plan de Campagne (Vous savez cette zone commerciale qui en ce moment fait polémique au sujet de l'ouverture du dimanche. oui, ben c'est là que je suis allée ;-))

Le soir, en rentrant, j'ai ajouté les oeufs. Bien remuée le tout. Cela fait une patte vraiment bizarre mais c'est pas grave, le principale c'est le résultat.
J'ai mis une feuille de papier sulfurisé au fond de mon plat pour que cela n'accroche pas (mais comme une andouille la feuille c'est un peu déchirer et ça un peu coller :'( ), la pate par dessus et zou au four.

Mon four étant un petit four électrique, j'ai du laisser cuir bien 1h15 à 200-220°C.
L'idéal est que le dessus prenne un belle couleur marron doré et forme une petite croûte.

Il est préférable d'attendre que le pudding ai refroidi pour le manger mais je vous autorise à y goûter un peu avant.

Le pudding au pain et celui à la brioche ont un goût totalement différent. Mais encore plus avec des brioches à la fleur d'oranger.

Je pense que je le referais à la brioche mais en diminuant encore les quantités totales car ils nous en reste encore au bout de presque une semaine, sachant qu'on en a mangé tous les jours. Un conseil, conservez le bien au frais.

Bisous à tous et bon app' ;-)