L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
Facile |
| Inconvénients: |
Aucun |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
oui |
Bonjours à tous.
Je viens passer un peu de temps avec vous, et partager de nouveau avis.
Aujourd'hui, je vais vous parler de mon repas de midi.
Et oui, avant de vous dévoiler ma recette, nous la testons et si tout le monde aime, et que je vois mon plat vide, c'est qu'ils ont vraiment aimé.
Alors je peux vous en parler sans problème.!!!!
Bon passons au chose sérieuse.
ESCALOPES A LA BOLOGNAISE
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INGREDIENTS:
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4 escalopes de veau
7 à 8 tomates
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 oignon coupé en rondelles
1 gousse d'ail
2 carottes coupées en dés
20 gr de beurre
1 cuillère de fécule
sel et poivre
2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
PREPARATION:
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Dans une casserole mettre les tomates coupées. Ajouter le thym, le laurier, l'oignon coupé en rondelles , 2 carottes coupées en dés, la branche de thym, la feuille de laurier et l'ail.
Faîtes cuire à feu doux.
Quand les tomates rendent leur eau, verser le tout dans une passoire.
Mixer le tout, jusqu'a obstention d'une purée.
Dans une casserole mettre la purée avec une noix de beurre, puis épaississer avec la cuillère de fécule.
Saler , poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 15 mn.
Saler et poivrer les escalopes sur les deux faces.
Dans une poêle, mettre les 2 cuillères d'huile d'olives et déposer les escalopes et les faire dore de chaque coté.
Ensuite, laisser les mijoter encore 30 mn à feu doux. En les retournant régulièrement.
Après la cuisson, disposer les escalopes dans une assiette, et verser la sauce dessus.
Accompagner les de tagliatelles fraiches.
Bonne lecture et bon appètit.
A bientôt......
