L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
Bon, pas forcément très cher, facile |
| Inconvénients: |
Laisser mariner 24h |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
oui |
Pour mon deux centième avis (wahou, ça passe Oo), je vais encore une fois vous livrer une de mes petites recettes de cuisine. Depuis que j'ai un balcon, dès qu'il ne pleut pas (je n'ai pas dit dès qu'il fait beau) c'est barbecue !
J'ai lu il y a quelques jours un avis de
fortuna2xplus sur des
crevettes tropicales premier prix de chez Intermarché, et il se trouve qu'en plus d'avoir une folle envie de gambas, j'ai un Intermarché à côté de chez moi, et ces crevettes avaient l'air
pas chères et
très bonnes. Donc c'est parti, je sors du boulot, je vais faire des courses, et je repars avec une boîte de crevettes pour le soir. Afin de les accompagner, j'avais préparé une marinade, dont je vous livre la recette juste après…
Pour l'anecdote, il est conseillé de les laisser mariner
une journée, sauf que je les voulais absolument pour le soir même… Il se trouve que mon homme n'était pas là et bavait aussi devant les crevettes, je n'allais donc pas les manger toute seule !!! Obligée d'attendre le lendemain… Donc au final les gambas ont bien mariné vingt-quatre heures, et on les a faite le lendemain, entre deux gouttes de pluie *blasée*
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Enfilez votre tablier
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Ingrédients
Pour deux personnes- Vingt-quatre gambas
- Une échalote
- Du persil plat frais
- Trente centilitres d'huile d'olive
- Un demi verre de whisky ou de cognac, soit une dizaine de centilitres
- Trois cuillères à soupe de paprika
- Un demi citron
- Sel & poivre
°
Matériel
- Un bol
- Un plat à bords hauts
- Quatre piques à brochettes
- Une planche à découper
- Du film étirable
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La Recette
1) Dans un bol,
mélanger l'huile d'olive, le demi verre de whisky ou de cognac, le paprika et le demi citron pressé
2) Hacher l'échalote et le persil plat (ça a plus de goût que le persil frisé même si c'est moins joli, mais là on s'en fout vu que c'est haché…) et les ajouter dans le bol
3)
Saler et
poivrer4) Déposer les crevettes dans le plat et les recouvrir de marinade, couvrir avec un film étirable et laisser au réfrigérateur pendant une journée
5) Deux heures avant le barbecue,
décortiquer les crevettes, les
piquer six par six sur les brochettes, les poser sur une assiette et
badigeonner de marinade. Je les décortique au dernier moment histoire que ça prenne mieux le goût, mais je ne les laisse pas tremper complètement décortiquées pour qu'on sente quand même encore le goût des crevettes ;)
6) Faire cuire les brochettes quelques minutes au barbecue, et déguster les crevettes qui ont rosi ^^
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A table !
Anaïs ☼
| Autres avis |
Un délice pour mes papilles !
Recette de
mamystar63
dans la catégorie Recette à base de crevette
Avantages: ........
Inconvénients: ne pas être allergique
Il y a bien un aliment que tout le monde adore à la maison, c’est bien la crevette. La crevette est présente toute l’année sur les étals. Je l’achète très souvent dans ma grande surface habituelle dès qu’elle est en promotion. Sur nos étals, nous renco ...
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Les membres de Ciao ont trouvé cette recette très intéressante |
|
très intéressante
05.03.2009
|
Les merveilleuses gambas de ma Caro
Recette de
amsa93
dans la catégorie Recette à base de crevette
Avantages: Excellent !
Inconvénients: Aucun
...Les gambas n'étant pas répertoriées, j'ai mis cette recette chez les crevettes, j'espère que vous ne m'en voudrez pas ! ♥•*´¯`*• ♥☼♥•*´¯`*•♥ Puisque, comme moi, vous semblez aimer les gambas, je v ...
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Les membres de Ciao ont trouvé cette recette très intéressante |
|
très intéressante
14.05.2008
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¤¤¤¤ CURRY DE CREVETTES ¤¤¤¤
Recette de
maman014
dans la catégorie Recette à base de crevette
Avantages: Peu calorique ( 200 à 400 kcal )
Inconvénients: Les crevettes réduisent à la cuisson , donc ne pas hésiter sur la quantité
aujourd'hui je svaisinviter à votre table l'inde. Ce curry de crevettes vous pouvez le rendre original en l'accompagnant avec un riz basmati.
Vous pouvez également l'accompagner d'un pot de pickkles ( amuses gueule très fort ) ou de chutney ( confiture ...
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|
très intéressante
28.04.2008
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Des crevettes aux légumes que vous allez adorer
Recette de
yoyo.girl
dans la catégorie Recette à base de crevette
Avantages: C'est vraiment bon
Inconvénients: aucun
Pour : 3 personnes
Ingrédients :
. 1 sachet de légumes verts . 250 g de crevettes crues décortiquées. . 3 échalotes en coupées en lamelles. . 3 pincées de poivre blanc moulu.
. 1 à 2 cuillères à café de sauce de Nuoc Mam pure. . 2 cuillères ...
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|
très intéressante
22.08.2006
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Crevettes à la sichuanaise
Recette de
dragonness
dans la catégorie Recette à base de crevette
Avantages: Bon très bon
Inconvénients: Aucun
Les crevettes à la sichuanaise
La cuisine du Sichuan est répandue dans toute la Chine, et ces dernières années les restaurants en ont proposé les délices aux gourmets les plus friands de nouveauté. Voici l'un des plats les connus ce cette région. ...
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|
très intéressante
30.07.2006
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