L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
Ca réchauffe bien l'hiver, et c'est un plat complet ! |
| Inconvénients: |
Un peu 'Bourre - Chrétien' ! |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
oui |
Bon, je sais je ne vous ai pas encore donner de recettes de cuisine, mais là franchement je n'ai pas pu résister à vous faire découvrir cette soupe que je déguste midi ou soir par temps de grand froid !
Ingrédients (pour 4 personnes): 350 g de pois cassés blonds + 2 litres d'eau, à faire tremper toute une nuit.
Pour la préparation : 1 os de rouelle de porc, 1 cuillère à café de marjolaine, sel + poivre, 1 paquet de légumes à pot-au-feu, 4 saucisses fumées à cuire.
Pour servir : 4 tranches de pain de campagne grillées et frottées à l'ail, 2 cuillère à soupe de beurre ou de crème fraiche épaisse selon votre choix.
Dans une grande cocotte (ou un faitout), mettre l'os de jambon + le sel + le poivre +la marjolaine et les pois cassés et l'eau à faire cuire 1 H.
Ajouter les légumes à pot-au-feu épluchés et coupés en tronçons, laisser encore cuire 40 à 50 mn. Enlever l'os. Mixer les légumes.
Dans la soupe chaude, ajouter les saucisses coupées en rondelles épaisses et les laisser chauffer quelques minutes.
Faire griller les tranches de pain passées à l'ail dans quelques cuillèrées d'huile d'olive, les servir dans les assiettes à soupe avec de la crème fraiche ou du beurre, selon votre humeur, avec la soupe par dessus.
Cette recette vous réchauffe vite et vous tient bien au coprs. Un conseil, cela vous fera un bon repas avec un fruit frais ou un yaourt et un morceau de fromage !
Bon Appétit à tous !
| Autres avis |
La Currywurst, typisch aus Deutschland!
Recette de
mythiquesolsen
dans la catégorie Recette allemande
Avantages: Simple ; Rapide ; Economique ; Miam miam
Inconvénients: Pas gastronomique pour un sou (c'est un snack) ; Pas diététique (c'est allemand!)
C'est l'histoire d'une saucisse qui pique Ceux qui ont déjà été en Allemagne en ont sans doute entendu parler : La Currywurst ou "saucisse au curry" est en effet très connue de l'autre côté du Rhin, et c'est bien simple : On la trouve partout! ...
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très intéressante
20.03.2011
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WIENER SCHNITZEL
Recette de
cocop45
dans la catégorie Recette allemande
Avantages: bon et ça change
Inconvénients: ?????
Si vous faites un tour en Allemagne, vous découvrirez sur les cartes de leurs restaurants, cette délicieuse spécialité. Du moins dans la Forêt Noire, c'est ainsi!
J'ai appris à la faire quand je travaillais dans un restaurant non loin de la frontière. ...
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très intéressante
16.03.2002
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Weihnachtsplätzchen* (rien que pour K-pucine)
Recette de
blue_moon
dans la catégorie Recette allemande
Avantages: délicieux, variés, que pour la période de l'Avent
Inconvénients: caloriques, que pour la période de l'Avent
*traduction: Petits gâteaux de Noel (nur für K-pucine)
Il est des traditions régionales ou culturelles qui sont ma foi bien sympathiques, voire gourmandes. En allemagne, et en alsace (il semblerait), il est courant de fêter Noel pendant tout le mois de ...
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très intéressante
01.12.2002
(06.12.2004)
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La savoureuse recette des "LEBKUCHEN"
Recette de
Radames
dans la catégorie Recette allemande
Avantages: C'est le moment propice pour apprendre la recette
Inconvénients: C'est peut être un peu compliqué !
...ou "gâteaux de vie" ça vous intéresse ?
Comme il me semble que vous avez aimé ma recette des speculos hollandais avant hier je vais vous parler d'un de leur lointain et fort ancien cousin. Il semble en effet que les biscuits au poivre et les LEBKUCHEN ...
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très intéressante
18.11.2002
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Mardi gras allemand !
Recette de
NINA03
dans la catégorie Recette allemande
Avantages: tous
Inconvénients: ???
Ayant des racines Allemandes je connais ces recettes de mon papa.
Chaque année, en Allemagne, se déroule le Carnaval, ponctué de défilés et d'un certain 'Rosenmontag'... Le Rosenmontag est à peu près l'équivalent du mardi-gras français... Les dégui ...
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très intéressante
09.02.2004
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