Plus à mon sujet:beaucoup de temps libre pour vous faire partager mes experiences et mes gouts
Membre depuis:25.05.2009
Avis:5
Cette recette a été évaluée par 5 membres de Ciao en moyenne: très intéressante
Voilà une recette que je me suis inventée parce que je n'avais plus de tomate ni de concentré de tomate!!!
Alors que j'avais tout prévu pour faire un bon petit repas à mon mari, voilà que je me suis retrouvée dépourvue de tomate et de concentré de tomate et que tous les magasins était fermés!!
Alors voici ma recette. Elle est simple mais vous pouvez rajouter à celle-ci des légumes comme des poivrons, des courgettes, des carottes, des haricots verts ou ce que vous voudrez!
Tous d'abord, il faut de la viande de boeuf qu'il faudra émincer en de fine tranches (petits morceaux). Moi je prend des gites de noix parce qu'elles ne coutent pas trop cheres (7.50euro/kg à peu près) et que la viande est tendre et très très bonne. Pour la quantité, cela dépend de votre gout prononcé pour la viande... Ensuite, il faut de l'ail, déshydraté c'est aussi possible, et de l'échalotte également émincée. Les quantités? une gousse d'ail et un demi échalotte devrait faire l'affaire si moins de 4personnes. Il faut également avoir la fameuse sauce à l'huitre que l'on trouve chez le marchant asiatique ou faute d'en avoir (de marchant) souvent il est vendu dans les restaurants chinois (bah oui) mais à des prix exhorbitants!! C'est une bouteille en verre avec une étiquette rouge et un panda dessiné dessus. Une fois qu'on a tous ça, et les légumes qu'on veut y rajouter, on peut commencer.
Alors faire fondre du beurre dans une poele ou un fait-tout ça dépend qui et combien mange. On rajoute, l'ail et l'échalotte dès que le beurre a fondu: surtout ne pas attendre que le beurre brunisse parce que l'ail et l'échalotte n'auront pas le temps de 'carameliser'. Une fois que c'est fait, on rajoute le boeuf émincé et on fait cuire le tout en essayant de faire griller la viande (ça dépend du type de cuisinière que vous avez). ATTENTION! ne pas la faire cuire complétement mais à moitiée! Dès que la viande est à moitiée cuite (c'est bientot fini!! enfin lol) on rajoute la sauce à l'huitre et comme on avait pas de tomate...on rajoute.... du ketchup!! pour les dosages c'est simple. Plus vous voulez de sauce, plus vous en mettez mais n'immergez pas la viande quand même. Juste il faudra rajouter de l'eau pour que la sauce ne soit pas trop pateuse et qu'elle ne commence pas à 'cramer' la poele. Ensuite laisser la sauce se réchauffé un peu et ajouter les legumes s'il y en a et faire cuire pendant deux trois minutes tout en remuant de temps en temps. Attention, ne pas faire trop cuire la viande à moins que vous l'aimiez bien cuit et dure!! lol
Voilà c'est fini! Vous pouvez accompagner ce sauté de riz ou de nouilles (chinoise biensur!)
au titre la recette me branchait bien mais maintenant que je sais qu'il y a du ketchup dedans ca ne me tente plus du tout !!! La recette avec la vraie tomate me paraissait bien plus apetissante
26.05.2009 10:27
et bienvenue sur ciao mamzelle mysty :o)
26.05.2009 10:26
au titre la recette me branchait bien mais maintenant que je sais qu'il y a du ketchup dedans ca ne me tente plus du tout !!! La recette avec la vraie tomate me paraissait bien plus apetissante
25.05.2009 20:30
miam, et en plus c'est bientôt l'heure du dîner, tu m'as donné faim...