Cette recette a été évaluée par 19 membres de Ciao en moyenne: très intéressante
Un petit avis pour les papilles... Simple, facile, rapide, Pas cher....
---------------
J'ai depuis pas mal de temps un WOK...Ustensile merveilleux qui permet des recettes de toutes sortes avec un minimum de surveillance et un maximum de goût!
C'est quoi un WOK...un cuiseur en forme de grande marmite sur une résistance électrique. Une fois cuit le plat peut être servi directement à table, économie de vaisselle et esthétique assurés!
Son revêtement anti adhésif Tefal vous garantira des plats qui n'accrochent jamais.
Voici donc une recette que je fais régulièrement dedans.
----------------
CREVETTES AU CARAMEL ET GINGEMBRE :
Faire revenir dans très peu d'huile 500 gr de crevettes fraîches de préférence. Les fendre afin qu'elles se torsadent et qu'elles jettent rapidement leur eau.
Saler légèrement et poivrer.
Dans une autre casserole vous allez préparer un caramel avec 2 c. à soupe de sucre, 4 d'eau idem de sauce de poisson (nuoc mam) et surtout un bon morceau de gingembre...
Laisser caraméliser légèrement et verser sur les crevettes mi cuites et continuer votre cuisson à feu vif en surveillant pour que le caramel ne vire pas au foncé.
Une fois cuit vous pourrez laisser cette préparation en attente sur N°1 de votre Wok (maintient au chaud).
Je présente le tout accompagné d'un bon riz basmati parfumé. Mais c'est bon aussi avec des pâtes de riz sautées aux oignons.
Un vrai régal qui devrait satisfaire les gourmands..
".......Nul n'est parfait Surtout toi, tu fais des bêtises Tu commets des péchés de gourmandises ..."
13.05.2005 22:49
y a faim
13.05.2005 13:50
j'adore les crevettes et mon fils ainé aussi, je vais nous en faire!! hum
13.05.2005 06:37
Je vais les fairessssssss