Recette du Croque Monsieur

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Inconvénients:

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Recette complète

Bon c’est clair, que cela n’aura pas été trop dur pour vous, de deviner de quoi j’allais vous parler. Effectivement, je viens aujourd’hui vous parler d’un petit plat sympa, que j’affectionne réaliser le week-end. Bah oui la flemmardise de faire des trucs trop compliqué. Alors le croque monsieur est généralement le bien venu. Du traditionnel au plus perfectionné, c’est fou comme ils existe une multitude de manger un croque monsieur.

Alors pour vous donner un aperçu de mes favoris, j’ai décidé de vous les faire partager. Mes coups cœur en gros. Alors si dès fois l’envie vous tentait, voici les recettes de croque monsieur. Bonne lecture.

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[01] Croque monsieur : L’original (salé)
[02] Croque Enfant (salé)
[03] Croque Monsieur aux oeufs brouillés (salé)
[04] Croque Monsieur boudin blanc et emmental (salé)
[05] Croque Monsieur à l’Italienne (salé)
[06] Croque Pêcheur (salé)
[07] Croque Hawaï (sucré/salé)
[08] Croque Choco / Coco (sucré)

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★★ Croque monsieur : L’original
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Pour 6 personnes
(1 par personne)

★ Ingrédients :
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12 tranches de pain de mie
3 tranches de jambon de Paris
12 tranches d'emmental
180 g de beurre

★ Temps :
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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes par tournée

★ Ustensile :
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Une poêle
Une spatule
ou une fourchette


★ Préparation :
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Sur une tranche de pain de mie, posez une fine tranche d'emmental, un morceau de jambon et une autre tranche d'emmental. Couvrez d'une seconde tranche de pain. Egalisez les bords de la garniture. Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre proportionné au nombre de croque-monsieur qu'elle peut contenir, sans qu'ils se chevauchent. A feu très modéré, faire dorer une face. Attention rien ne servira de mettre votre feu plus fort, au risque de les cramer plutôt que de gagner du temps. A l'aide d'une spatule et d'une fourchette, faites dorer l'autre face, en ajoutant du beurre. Cette première cuisson doit être menée assez doucement pour que le beurre ne brûle pas et que le fromage commençant à fondre en collant au pain. Au fur et à mesure que les croque-monsieur sont dorés, mettez-les au four chaud mais pas sur grille, porte ouverte, où ils finiront de cuire en attendant d'être servis croustillants et chauds à vos convives. Pensez à les accompagner plutôt d’une bonne salade verte aux échalotes que de féculents.

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★★ Croque Enfant
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Pour 6 personnes
(1 par personne)

★ Ingrédients :
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12 tranches de pain de mie
3 tranches de jambon blanc
180 g de beurre
150 g d'emmental râpé
2 tomates
Carrés de vache qui rit


★ Temps :
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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes par tournée

★ Ustensile :
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Une poêle
Une spatule
ou une fourchette


★ Préparation :
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Etalez sur les tranches de pain de mie, de la vache qui rit en couche plus ou moins épaisse selon vos goûts. Découpez les tranches de jambon en 4 et placez un quart de jambon sur chaque tranche de pain de mie. Disposez les rondelles de tomates sur chaque tranche de jambon. Saupoudrez de fromage et recouvrez d'une tranche de pain mie. Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre équilibré au nombre de croque-monsieur qu'elle peut contenir, sans qu'ils se chevauchent. A feu très modéré, faire dorer une face. Attention rien ne servira de mettre votre feu plus fort, au risque de les cramer plutôt que de gagner du temps. A l'aide d'une spatule et d'une fourchette, faites dorer l'autre face, en ajoutant du beurre. Cette première cuisson doit être menée assez doucement pour que le beurre ne brûle pas et que le fromage commençant à fondre en collant au pain. Au fur et à mesure que les croque-monsieur sont dorés, mettez-les au four chaud mais pas sur grille, porte ouverte, où ils termineront de cuire en attendant d'être servis croustillants et chauds à vos convives. Etant pour les enfants, assurez vous que les croques ne soient pas trop brûlant.

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★★ Croque Monsieur aux oeufs brouillés
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Pour 6 personnes
(1 par personne)

★ Ingrédients :
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12 tranches de pain de mie
4 oeufs
3 tranches de jambon cuit
12 tranches de gruyère
Un demi verre à moutarde de lait
150 g de beurre
du sel, du poivre, du persil

★ Temps :
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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes par tournée

★ Ustensile :
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Une poêle pour les œufs
Une poêle pour les croques
Une spatule
ou une fourchette


★ Préparation :
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Faites fondre 25 g de beurre dans un poêle à fond épais. Cassez-y les oeufs. Assaisonnez-les de sel et de poivre et faites-les cuire en les brouillant à l'aide d'une cuiller en bois. Lorsque les oeufs sont presque cuits, ajoutez le lait et terminez la cuisson. Gardez les oeufs au chaud, au-dessus d'une casserole d'eau chaude. Sur une tranche de pain de mie, posez une fine tranche d'emmental, un morceau de jambon et une autre tranche d'emmental. Couvrez d'une seconde tranche de pain. Egalisez les bords de la garniture. Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre proportionné au nombre de croque-monsieur qu'elle peut contenir, sans qu'ils se chevauchent. A feu très modéré, faire dorer une face. A l'aide d'une spatule et d'une fourchette, faites dorer l'autre face, en ajoutant du beurre. Cette première cuisson doit être menée assez doucement pour que le beurre ne brûle pas et que le fromage commence à fondre au pain. Au fur et à mesure que les croque-monsieur sont dorés, mettez-les au four chaud mais pas sur grille, porte ouverte, où ils finiront de cuire en attendant d'être servis croustillants et chauds à vos convives. Installez-les dans un plat, couvrez-les avec les oeufs brouillés et parsemez de persil coupé aux ciseaux.

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★★ Croque Monsieur boudin blanc et emmental
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Pour 6 personnes
(1 par personne)

★ Ingrédients :
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12 tranches de pain de mie
2 boudins blancs
200 g d'emmental râpé
180 g de beurre
Noix de muscade


★ Temps :
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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes par tournée

★ Ustensile :
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Une poêle
Une spatule
ou une fourchette


★ Préparation :
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Faire cuire les boudins blancs dans du lait, une bonne dizaine de minutes, en omettant pas de leur donner un petit coup de fourchette, mais surtout de surveiller le lait, car il aura tendance à déborder. Un fois réchauffé, laisser reposer, l’histoire de ne pas vous brûler les pinces. Bref après ce délai, découper les boudins blancs en rondelles. Sur une tranche de pain de mie, posez une petite poignée d'emmental, quatre tranche de boudin blancs et une autre tranche d'emmental, saupoudrer légèrement de noix de muscade puis couvrez d'une seconde tranche de pain. Egalisez les bords de la garniture. Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre proportionné au nombre de croque-monsieur qu'elle peut contenir, sans qu'ils se chevauchent. A feu très modéré, faire dorer une face. A l'aide d'une spatule et d'une fourchette, faites dorer l'autre face, en ajoutant du beurre. Au fur et à mesure que les croque-monsieur sont dorés, mettez-les au four chaud mais pas sur grille, porte ouverte, où ils finiront de cuire en attendant d'être servis croustillants et chauds à vos invités.

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★★ Croque Monsieur à l’Italienne
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Pour 6 personnes
(1 par personne)

★ Ingrédients :
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12 tranches de pain de campagne (1 cm)
6 fines tranches de jambon de Parme
1 boule de Mozzarella
2 tomates
12 feuilles de basilic
3 c à soupe d'huile d'olive
100 g de beurre
Poivre et sel


★ Temps :
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Préparation : 25 minutes
Attente : 1 heure (tomates)
Cuisson : 5 minutes par tournée

★ Ustensile :
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Une poêle
Une spatule
ou une fourchette



★ Préparation :
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Épluchez les tomates et coupez-les en rondelles. Retirez les graines et mettez les tranches dans une passoire en les poudrant de sel fin. Laissez-les égoutter 1 h. Coupez la mozzarella en tranches de 1 cm. Faites griller les tranches de pain, beurrez-les sur une seule face. Posez sur la face beurrée les rondelles de tomates la tranche de jambon que vous pliez en deux puis ajoutez une tranche de mozzarella. Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre sans qu'ils se chevauchent. A feu très modéré, faire dorer une face. A l'aide d'une spatule et d'une fourchette, faites dorer l'autre face, en ajoutant du beurre. Au fur et à mesure que les croque-monsieur sont dorés, mettez-les au four chaud mais pas sur grille, porte ouverte, où ils finiront de cuire en attendant d'être servis croustillants et chauds à vos convives. Puis garnissez chaque croque-monsieur à l’italienne, d'une feuille de basilic, de poivre , et de deux a trois goûtes d’huile d’olive et dégustez chaud.

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★★ Croque Pêcheur
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Pour 6 personnes
(1 par personne)

★ Ingrédients :
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12 tranches de pain de mie
1 boite de thon petit modèle
6 vaches qui rit
100 g de beurre
De la ciboulette
Un citron

★ Temps :
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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes par tournée

★ Ustensile :
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Un saladier
Une poêle
Une spatule
Ou une fourchette


★ Préparation :
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Dans un saladier, mélangez le thon vider de son eau, la vache qui rit et la ciboulette découpée à l’aide d’une paire de ciseaux. Puis tartiner les tartine de pain de mie de ce mélange. Fermez les sandwichs. Beurrez les 2 faces externes. Dans une poêle, déposez les croques marins sans qu'ils se chevauchent. A feu très modéré, faire dorer une face. A l'aide d'une spatule et d'une fourchette, faites dorer l'autre face. Au fur et à mesure que les croque-monsieur sont dorés, mettez-les au four chaud mais pas sur grille, porte ouverte, où ils finiront de cuire en attendant d'être servis croustillants et chauds à vos convives. Servir avec un zeste de citron.

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★★ Croque Hawaï (Sucré/salé)
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Pour 6 personnes
(1 par personne)

★ Ingrédients :
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12 tranches de pain de mie
1 boite d’ananas en tranche
200 g d’emmental râpé
3 tranches de jambon de volaille
100 g de beurre

★ Temps :
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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes par tournée

★ Ustensile :
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Une poêle
Une spatule
ou une fourchette


★ Préparation :
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Beurrer la tranche de pain de mie, y déposer la tranche de jambon, couvrir de fromage râpé, installer la tranche d'ananas et saupoudrer à nouveau de fromage. Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre, sans qu'ils se chevauchent. A feu très modéré, faire dorer une face. A l'aide d'une spatule et d'une fourchette, faites dorer l'autre face, en ajoutant du beurre. Au fur et à mesure que les croque-monsieur sont dorés, mettez-les au four chaud mais pas sur grill, porte ouverte, où ils finiront de cuire en attendant d'être servis croustillants et chauds

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★★ Croque Choco/coco (Sucré)
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Pour 6 personnes
(1 par personne)

★ Ingrédients :
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12 tranches de pain de mie
Un pot de Nutella
2 bananes (facultatif)
De la noix de coco en poudre
100 g de beurre

★ Temps :
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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes par tournée

★ Ustensile :
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Une poêle
Une spatule
ou une fourchette


★ Préparation :
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Sur une tranche de pain de mie, tartinez de Nutella, en vous assurant de ne pas le faire déborder, (facultatif : rondelles de bananes) saupoudrer de noix de coco. Couvrez d'une seconde tranche de pain. Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre déposez les sans qu'ils se chevauchent. A feu très modéré, faire dorer une face. Puis l’autre. Servir chaud.


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Bonne dégustation
Tenez moi au courant si vous réalisiez l’exploit
Merci à vous.

★ SuperSpeedPuma ★

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