L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
HUMMMMMMMMMM ! |
| Inconvénients: |
De ne pas goûter . |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
oui |
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- LASAGNES AUX FRUITS DE MERS -
Je viens de déguster denièrement cette pure merveille.
Je me dois de vous livrer cette recette.
Un plat logiquement préparé pour 6 personnes aux estomacs normaux. Pour les goulus, doublez la dose lol.
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Tout d'abord, les ingrédients
- 400 gr de crevettes moyennes
- 500 gr de filets de cabillauds coupés en cubes
- 250 gr de noix de Saint-Jacques
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 30 gr de beurre
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail pilées
- 750 gr de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de purée de tomate
- 1 cuillère à café de sucre brun
- 60 gr de cheddar râpé
- 25 gr de parmesan râpé
- 250 de lasagnes fraîches.
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Pour la sauce au fromage :
- 120 gr de beurre
- 85 gr de farine
- 1,5 litre de lait
- 250 gr de cheddar râpé
- 100 gr de parmesan râpé
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Passsons à la préparation.
Étape n° 1
Préchauffez le four à 180° et graissez légèrement un grand plat à gratin carré ou rectangulaire.
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Étape n° 2
Décortiquez les crevettes en gardant les queues.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole et laissez revenir l'oignon 2 à 3 minutes, sans le laisser dorer.
Ajoutez l'ail et laissez cuire 30 secondes.
Quand il embaume, incorporez les crevettes et les cubes de poisson ; poursuivez la cuisson 2 minutes avant d'ajouter les noix de Saint-Jacques.
Laissez cuire 1 minute, puis incorporez la sauce tomate, la purée de tomate le sucre. Laissez mijoter 5 minutes.
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Étape n° 3
Mélangez le cheddar et le parmesan dans un bol et mettez les de cotés.
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Etape n°4
Pour la sauce au fromage, faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Versez la farine et laissez cuire 1 minute.
Quand la sauce épaissit, baissez le feu et laissez mijoter 2 minutes, avant d'incorporer le mélange de fromages râpés.
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Étape n° 5
Tapissez le fond d'un plat à gratin de feuilles de lasagnes.
Déposez la moitié de la sauce aux fruits de mer, couvrez d'un tiers de la sauce au fromage et étalez une autre couche de pâtes sur cette garniture.
Répétez ces étapes trois fois en terminant par une couche de sauce au fromage.
Saupaudrez de cheddar et de parmesan râpés et enfournez 30 minutes, Thermostat 6.
Laissez reposer 10 minutes avant de découper les lasagnes en tranches.
.
Je vous propose d'accompagner ce plat avec une salade verte.
Et je confime que même en cette saison, ce plat se déguste avec un grand plaisir.
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A vos fourneaux et bon appétit.
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