Cette recette a été évaluée par 38 membres de Ciao en moyenne: très intéressante
Après deux ou trois jours de repos et de réflexion dans un village recouvert de verdure, je reviens pour vous parlez de cuisine. Je vous entends déjà dire : « Ah encore de la cuisine ! » ( Je pense en particulier pour les hommes). Cependant, sachez, Ô messieurs du <(-je reste dans mon canapé pendant que ma femme fait à manger-)>, si vous vous retrouvez tout seul un de ces jours et que vous ne savez pas quoi vous faire à manger, et bien vous serez bien content de pouvoir manger des pâtes mais pas comme d’habitude !! Et oui, y en a marre des plats tous fabriqués par Monsieur Maggi ou je ne sais qui d’autre ! Il faut de la vrai bouffe un peu de temps en temps, toute fait maison enfin que diable !
En fait, je vous explique brièvement. Je suis italienne d’origine, mais de l’Italie profonde ( genre Sicile et sud de l’Italie là où l’on trouve de la bonne huile d’olive !). Et naturellement, qui dit Italie, dit pâtes ! J’ai su très jeune comment il fallait faire les pâtes. Mais mon avis va concerner une recette bien particulière de pâte : LES LASAGNES ! En plus avec les fêtes qui arrivent, il va falloir étonner pleins de monde, en leur montrant que vous savez faire à manger =)
C’est tout simple vous allez voir ! Alors en premier lieu, il faut faire les courses hé hé. En gros, il vous faudra acheter tout cela : - Un paquet de plaques pour faire des lasagnes ( logique )que l’on trouve au rayon pâtes de tous bons supermarchés - 2 boites de tomates entières - de la crème semi-liquide ( le paquet de 3 petites briquettes ) - du gruyère ( 1 ou deux sachets, à votre convenance ) - des steaks hachés ( 4-5 suffiront )
Après, on peut commencer. Donc…. Dans une casserole de contenance assez importante, il faut mettre les deux boites de tomates et les faire réduire à feu doux, pour pas que cela gicle de partout. Il faudra les remuer de temps en temps pour pas qu’elles accrochent au fond de la casserole.
Pendant ce temps, vous allez faire cuire les 4 steaks hachés dans une grande poêle. Une fois qu’ils seront cuits, il ne vous restera qu’à les coupés, avec un couteau et une fourchette, en tout petits bouts ( des bouts de viande pas trop petits quand même je me suis bien fait comprendre hein ! )
Vous allez pouvoir sortir vos ustensiles de cuisines aussi ! Un plat à gratin fera très bien l’affaire, une cuillère en bois, qui vous sert déjà pour remuer les tomates.
Une fois que vous voyez que vos tomates on bien réduites et qu’elles sont devenues comme une petite purée, vous allez être prêt à mettre en place vos lasagnes.
Tout d’abord, vous placez une petite couche de tomate dans le fond du plat, de façon à ce que ce n’accroche pas lors de la cuisson ! Vous allez de suite placez les plaques de lasagnes par-dessus la tomate que vous venez de mettre. Théoriquement, il rentre dans un plat à gratin, 3 plaques côte à côte. Vous remettez un peu de tomate, histoire de recouvrir les pâtes. Ensuite, vous mettez un peu de viande (pas trop non plus sinon vous n’en aurez pas assez pour la suite ! Après, vous rajoutez un peu de gruyère et vous recouvrez de crème.
Une fois cela fait, vous remettez 3 plaques de lasagne par-dessus et vous recommencer les opérations ( tomate, viande, gruyère et crème ) jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus d’ingrédients. Pour info, la dernière couche doit bien être recouverte de gruyère ! C’est meilleur !
Après vous placez le plat au four et ce pendant 30 min à peu près thermostat 7. Pour voir si vos lasagnes sont cuites, il faut procéder comme pour un gâteau, c’est-à-dire, planter un couteau dedans et si vous constatez qu’il y a une résistance, il faut attendre encore un peu.
Alors un bref récapitulatif avec une échelle de prix qui va avec les ingrédients : - 1 paquet de plaques pour lasagnes de Barilla ( c’est les seuls qui en font apparemment) => 11 F - 2 boites de tomates entières => 13F l’une - 1-2 sachets de gruyère => 10F - steaks hachés => 15F les 4 - 3 briquettes de crème semi-liquide => 12 F
05.10.2009 23:18
huuuuuuuuuuuuuum^^
12.03.2003 19:51
Ah, les "paste"! Ciao!!
28.09.2002 10:18
Je n'ai jamais beaucoup trop aimé les lasagnes et pourtant j'adore les pâtes, mais "al dente" !