Recette vietnamienne

Avantages : très bon
Inconvénients : un peu long

...Après ma recette sur la salade vietnamienne, je vais vous donner celle de mon paté tonkinois. Avant toute chose je tenais à préciser que cette recette me vient d'une amie, et que je ne suis pas sure que l'origine en soit la chine mais ce qui est certain c'est que la provenance est l'asie et qu'elle est délicieuse. Compter à peu près 30 minutes de préparation et 1 heure de cuisson pour un paté qui régalera 4 personnes. Les ingrédients : - 3 carottes moyennes - 50 g de crevettes séchées (on peut les remplacer par des fraiches car les séchées sont toujours un peu difficiles à trouver) - 100 g de vermicelle de soja - 500 g de porc pris dans l'épaule ou l'échine - 100 g de chair de crabe (en conserve) - 4 oeufs - 2 oignons moyens - 3 champignons noirs - 2 champignons parfumés - 3 cuillérées à soupe de nuoc-mam - 2... Lire la recette

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Avantages : C'est bon comme là-bas, dis! (mettre l'accent asiatique)
Inconvénients : Avoir un magasin asiatique près de chez soi

...Je ne peux pas garder pour moi toute seule cette superbe recette qui m'a été donnée par une amie vietnamienne. Si vous voulez vous étonner vous-meme et étonner vos amis avec un superbe plat facile à réaliser,cette recette vous comblera.Couleur et saveur garanties. CREVETTES SAUTEES AUX PETITS LEGUMES INGREDIENTS pour 6 à 8 personnes - 2 sachets de queues de crevettes crues (surgelées dans magasin asiatique) (1 sachet de décortiquées et 1 sachet de à décortiquer) - sauce aux huitres (oyster flavoured sauce) (surprenant mais c'est excellent même si comme moi vous n'aimez pas les huîtres) - 1 boite d'épis de mais - 1 boite de pousses de bambou - 1 oignon - 1 gousse d'ail - gingembre frais - poivrons rouge et vert - fécule de pomme de terre ou maïzena - coriandre fraîche (magasin asiatique) 1) Décortiquer les crevettes... Lire la recette

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Avantages : simple,peu onéreux,facile à préparer
Inconvénients : il faut aimer le sucré/salé

...PORC A LA VIETNAMIENNE Ou Porc au Caramel, à ne pas confondre avec le porc sauce aigre-douce qui est une recette d’origine chinoise! Une recette simple et peu onéreuse, facile à préparer (j’y arrive!) et très goûteuse. Ingrédients pour 4 personnes: -800 g de porc (de préférence, 400 g dans la poitrine et 400 g dans le travers) -2 gousses d’ail -1 poivron -1 petit piment oiseau (ou une petite cuillère de purée de piment) -100 g d’oignons -2 dosettes de caramel -1 cuillerée à café de sauce de soja -2 dcl de nuöc mam -2 cuillerées d’huile Préparation: environ 20 mn, cuisson: 40 mn -Couper la viande en dés (environ 2 cm) -La blanchir à l’eau bouillante 5 mn, égoutter et renouveler l’opération, ceci dans le but de la dégraisser. -Mélange... Lire la recette

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