L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
originalité du plat |
| Inconvénients: |
aucun |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
oui |
Chut, vous le gardez bien pour vous car c'est une recette de belle-maman, que je vous livre en secret, moi j'adore, je trouve ce plat assez original et bon........
Ne me demandez pas l'origine de cette recette cela vient plus d'un plat traditionnel dans la famille que l'on déguste le dimanche
Pour 6 personnes :
6 tranches escalopes de veau
6 tranches de mortadelle
chapelure
6 oeufs durs + 2 oeufs entiers
persil
parmesan râpé
sel, poivre, ail
ficelle pour attacher les escalopes
,,,,,,,,étaler chaque tranche de veau
,,,,,,,,,placer y une tranche de mortadelle, en la découpant en deux, pour les superposer
,,,,,,,,,battre les deux oeufs, puis ajouter la chapelure (2 c à soupe) + persil haché + parmesan + ail haché
,,,,,,,,,,étaler ce mélange sur la mortadelle
,,,,,,,,,, y mettre par dessus l'oeuf dur coupé en quartiers
,,,,,,,,,,enroulez, puis ficellez cette paupiette
,,,,,,,,,, faire cuire dans une poêle à feu doux, en y mettant du beurre, les retourner de temps en temps, salez et poivrez
,,,,,,,,,,,servir bien chaud, accompagné de penné à la sauce tomates
vous m'en direz des nouvelles, de ces alouettes sans tête
| Autres avis |
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|
très intéressante
31.08.2004
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