Recettes originales

L'évaluation de l'auteur:  

Avantages:	la barmaid
Inconvénients:	à consommer avec modération (les cocktails pas la barmaid  !  !  ! )

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Recette complète

Bienvenus au Tequi's Bar (et non pas « Dés qui s'barre »… je sais, j'ai pas commencé, que déjà, je sors…), endroit spécialisé dans les cocktails de tous horizons et ouvert spécialement pour certains ciaonautes qui jugeaient qu'avec un pseudo comme le mien, je ne pouvais qu'écrire un avis tel que celui-là. Qu'à cela ne tienne, car sans être la pochtronne du quartier (c'est toujours moi qui conduit…), j'avoue avoir un faible très prononcé pour ces mélanges de liquides en tous genres dont certains sont distillés !
Mais le Tequi's Bar n'est pas qu'un lieu de débauche (pas seulement !), c'est aussi un lieu de culture qui souhaite rendre hommage à ces grands bars qui ont vu naître des cocktails qui sont aujourd'hui pour nous de grands classiques. C'est pourquoi, à l'aide de mon Larousse des Cocktails (oui je suis bien équipée), de quelques magazines et du net, je vais vous présenter quelques cocktails qui ont une vraie histoire ou qui sont rattachés à une anecdote amusante. Bonne lecture et bonne dégustation !

Qu'est-ce que je vous sers ?
L'origine du mot cocktail…
Ben oui c'est quand même intéressant de savoir ce que ça veut dire parce qu'après tout quel rapport entre une boisson et une queue de coq ?
De nombreuses rumeurs circulent et certains pensent qu'il s'agirait d'une déformation du mot « coquetier » dans lequel un Français servaient des boissons mélangées appelées « coquetel ». Ou alors, il pourrait s'agir d'une allusion à la princesse mexicaine « Coctel » dont le père était connu pour fabriquer des mixtures étranges. On peut peut-être aussi faire un lien avec l'utilisation des plumes de coq pour différencier les boissons dans certains bars. Enfin bon, quoi qu'il en soit, personne ne sait d'où ça vient et ça ne nous empêche pas d'en boire !
Aujourd'hui, le mot « cocktail » désigne donc toutes les sortes de boissons composées d'au moins deux ingrédients, mais aussi la réception où l'on sert ce genre de boissons !

Les origines fort fort lointaines du cocktail (attention, référence à Shrek ! ça c'est de la culture !)
Ben oui, c'est quand même pas seulement au 19ème que les gens se sont dits, « tiens si on faisait des mélanges » (même si comme chacun le sait, hip, les mélanges, cé pô bon, hip). Dans l'Antiquité déjà, on mélangeait à tout va le vin, le miel, des herbes et des épices. Dans les Caraïbes au 17ème siècle, on mélangeait du thé, du rhum, du sucre et des épices et l'on appelait cela du Punch !!! Le Grog quant à lui est né sur une flotte de la Royal Navy lorsqu'un général surnommé « Old Grog » fit dilué le rhum de ses soldat avec de l'eau (question d'économie). Ces mêmes militaires lorsqu'ils partirent aux Indes, diluèrent leur gin dans une boisson à la quinine pour se protéger de la malaria (prétexte !) et inventèrent le Gin Tonic ! So British, So delicious !

L'envol du coq (tail)
Pour que ces ersatz d'homo sapiens sapiens qu'on appelle plus communément « ivrognes » migrent de leur taverne où ils buvaient l'ancêtre de notre pression, et aillent jusqu'à créer ce lieu de tous les raffinements (on se comprend, je parle de l'époque) : le bar, de l'eau (sic) a coulé sous les ponts de 1850 à 1890. Et l'invention marquante qui a permis l'expansion du cocktail est la découverte de la glace artificielle ! En effet, jusqu'au milieu du 19ème siècle, pour avoir un glaçon dans son verre, il fallait que quelqu'un aille le chercher dans un glacier en pleine montagne. Pas pratique donc pour ceux qui n'habitaient pas le chalet ! Et Cocorico (tiens encore le coq qui se manifeste), c'est le Français Ferdinand Carré (comme l'icecube ! lol) qui inventa cette fantastique machine à base d'ammoniac qui permit de produire de la glace artificielle à grande échelle !!

 Les prémices et l'internationalisation
Bon ok, grâce à un Français on a eu des glaçons, mais ce sont quand même les Américains et surtout leurs barmen qui ont crée les premières vraies recettes de cocktails, qui ont écrit les premiers manuels de barman et qui ont exporté leur savoir au début du 20ème siècle.

 La prohibition (1919-1933)
C'est bien connu, plus il y a d'interdictions, plus il y a de tentations ! En tous cas, on ne remerciera jamais assez cette fabuleuse loi interdisant la production, la vente et la consommation d'alcool aux Etats-Unis. En plus d'avoir porté le cocktail au rang de pierre précieuse convoitée par tous, elle a aussi envoyé nos amis les Ricains en vacances à Cuba et a permis la naissance de cocktails tels que le Daiquiri, le Cuba Libre ou encore mon préféré : le Mojito !
Après la prohibition, la consommation de cocktails fait partie des mœurs aussi bien en Amérique qu'en Europe où justement s'ouvre à Paris en 1930, la Maison du Cocktail, magasin spécialisé dans la vente de matériel pour réaliser des cocktails et de bars d'appartement pour faire la fête sans devoir prendre la voiture !

 Bon c'est pas tout, mais qu'est ce qu'on boit ?
Ah non, avant d'avoir le droit de goûter à mes cocktails, il faut apprendre à les connaître ! Et comme on dit, la famille c'est sacré, donc il est de mon devoir de vous présenter les familles les plus connues du clan des Cocktails.
Tout d'abord, il y a les ptits et les grands. J'entends par là, les short drinks et les long drinks. Les short sont des cocktails plus ou moins corsés et dont le volume ne doit pas dépasser les 12cl. Les long, ce sont les cocktails de plus de 12cl qui étant plus dilués, voient leur degré alcoolique affaibli par rapport à leurs petits frères.
Viennent ensuite les différentes familles de cocktails qui se distinguent les unes des autres par leur composition.
LES FLIPS : cocktails se composant de d'une eau-de-vie, d'une jaune d'œuf et de sucre et parfumé à la noix muscade (Porto Flip, Brandy Flip…)
LES COLADAS : long drinks inventés à Porto Rico dans les années 50 et composé d'une eau-de-vie, de jus de fruit et de crème de coco (Pina Colada, Blue Hawaiian…)
LES COLLINS : long drinks composés d'une eau-de-vie, de jus de citron, d'eau gazeuse et de sucre (John Collins…)
LES FIZZES : long drinks ressemblant fortement aux Collins, mais beaucoup moins acides car comportant moins de jus de citron (Gin Fizz…)
LES HIGHBALLS : long drinks composés d'une eau-de-vie et d'eau gazeuse (Brandy Highball…)
LES JULEPS : short drinks pouvant être préparés en long drinks et composé de glace pilée, d'une eau-de-vie, de menthe fraîche et de sucre (Mint Julep, Mojito…)
LES POUSSE-CAFE (ou shooters) : short drinks (heureusement !) qui se servent dans un shooter et qui se compose de plusieurs couches d'eaux-de-vie et de liqueurs non mélangées. Aujourd'hui, les pousse-café se boivent la plus part du temps cul sec, mais autrefois on buvait les différentes couches l'une après l'autre (Santina's Pousse-Café, B-52…)
LES PUNCHES : long drinks antillais composés d'eau-de-vie, de jus de citron vert, d'eau minérale plate ou gazeuse et de sucre (Planter's Punch, Fish House Punch…)
LES SOURS : short drinks composé d'une eau-de-vie, de citron vert et de sucre (Whiskey Sour…)
LES TODDIES : long drinks chauds composés d'une eau-de-vie, d'eau bouillante et sucre (Grog…)

Bon voilà pour ce qui concerne les familles les plus connues des cocktails, nous pouvons maintenant passer à la dégustation !

Enfin ! Je commençais à croire qu'on buvait pas dans ce bar !
Mais si on y boit et on va même commencer par finir le stock de vodka !
« Vodka. Cet alcool blanc est obtenu par distillation d'un jus fermenté principalement à base de pomme de terre, de seigle ou encore d'un mélange de céréales. Le degré de 96 % Vol. obtenu après distillation entraîne la perte de la quasi-totalité des arômes provenant de la matière première utilisée. La filtration permet de réduire encore la présence des arômes résiduels. Le degré alcoolique est ensuite réduit à 40 % Vol. par adjonction d'eau. La vodka est qualifiée à juste titre, d'alcool neutre. Mais certaines vodkas peu utilisées dans les cocktails, sont aromatisées avec des fruits ou des plantes. C'est le cas des vodkas aromatisées au citron, au cassis ou à l'herbe de bison. » LAROUSSE

Maintenant que vous savez précisément ce qu'est la vodka, on va enfin pouvoir boire !

Cosmopolitan
4 cl de vodka
2 cl de jus de canneberge
0,5 cl de jus de citron vert pressé
0,5 cl de curaçao triple sec
1 zeste de citron vert non traité

Le Cosmo (pour les intimes) est un short drink sec relativement récent, inventé au début des années 80 à San Francisco et est devenu très rapidement un classique international très apprécié des dames. Mais c'est grâce à Madonna, dont c'est le cocktail préféré, qu'il a été popularisé dans les soirées mondaines new-yorkaises et londoniennes. Il est beaucoup moins consommé chez nous.

Vodka Martini Extra-Dry
7 cl de vodka
1,5 cl de vermouth dry
1 olive verte ou 1 citron non traité

La Vodka Martini est un cocktail sec idéal à servir en apéritif. Il est l'équivalent masculin du Cosmopolitan en tant que symbole du bon goût pendant les soirées mondaines puisque son plus grand amateur est un certain 007 ! (sauf le dernier ! oups !) Eh oui, il s'agit du cocktail fétiche de James Bond, même si celui-ci n'est pas un puriste puisqu'il boit le sien shaké et non réalisé au verre à mélange. A vous de voir si vous préférer suivre la recette à la lettre ou vous la jouer agent de Sa Majesté !

Caipirovska
5 cl de vodka
½ citron vert non traité
2 cuillère à mélange de sucre en poudre

La Caipirovska est un short drink désaltérant qui peut être bu à tout moment. A l'origine, il a été crée par une marque de vodka suédoise afin de promouvoir leur produit au Brésil et finalement il est aujourd'hui très populaire en Scandinavie.

 Screwdriver
4 cl de vodka
14 cl de jus d'orange

Pourquoi appeler un cocktail « tournevis », alors qu'en France on l'appelle plus généralement « vodka orange » ? Eh bien, on raconte que des ouvriers américains qui travaillaient sur une plateforme pétrolière en Iran, se sont retrouvés à cours de cuillères. Du coup, ils avaient pris pour habitude de mélanger leur vodka orange avec ce qu'ils trouvaient dans leur boite à outils !

 Bloody Mary
4 cl de vodka
12 cl de jus de tomate
0,5 cl de citron pressé
0,5 cl de sauce Worcestershire sauce
3 gouttes de sauce Tabasco rouge
1 pincée de sel de céleri
1 pincée de poivre noir

L'origine exacte de ce cocktail est inconnue. Il a en effet porté de nombreux noms tels que Mary Rose ou Red Snapper, avant d'être la Marie Saignante ! Et pourtant, ce cocktail a une histoire connue. Il était la boisson préférée de l'auteur Ernst Hemingway qui l'avait introduit jusqu'en Chine et qui était persuadé qu'en l'introduisant à Hong Kong en 1941, il avait ainsi contribué à la chute de cette colonie de la Couronne Britannique !

 Ce bar commence à me plaire…
Et justement, ça tombe bien, parce qu'on va laisser tomber un moment cet alcool venu du froid pour faire connaissance avec son cousin britannique forcément beaucoup plus distingué !
« Gin. Eau-de-vie obtenue par l'aromatisation d'un alcool neutre (en général à partir de céréales) avec un extrait de genièvre et d'autres aromates (graines de cardamome, racines d'angélique, graines de coriandre…). » LAROUSSE
En somme, c'est une vodka aromatisée !

Dry Martini
5,5 cl de gin
1,5 cl de vermouth dry
1 olive verte ou un zeste de citron

Comme son nom ne l'indique pas, le Dry Martini est à base de gin et est l'un des cocktails secs les plus appréciés qui soient. Un de ses plus grands fans, étaient Franklin D. Roosevelt dont la premier geste, après avoir aboli la prohibition en 1933, aurait été de se préparer un Martini Dry pour fêter l'événement !
Mais ce n'est pas tout ! Durant cette même période, le Martini dry est tellement à la mode, qu'il est même le sujet de répliques hollywoodiennes ! En effet, dans Everyday's a Holiday de 1937, on entend dire Larmadou Graves à Mae West : « Vous devriez quitter ces vêtements humides et enfiler un Martini bien sec. »

Gimlet
4 cl de Plymouth gin (appellation d'origine du gin fabriqué à Plymouth en Angleterre)
2 cl de sirop lime cordial

Le problème de la Royal Navy du début du XXème siècle, dut notamment le scorbut, maladie provoquée par une carence en vitamine C. Heureusement, le sergent sir Thomas D. Gimlette, a eut la bonne idée de faire boire à ses marins un mélange de jus de citron vert sucré avec du gin. Mouais, tu parles d'une bonne excuse !

Red Lion
3 cl de gin
2,5 cl de jus d'orange pressée
1 cl de liqueur de Grand Marnier Cordon Rouge
0,5 cl de jus de citron pressé

Ce cocktail a été crée en 1933 à Londres par le vainqueur de la British Empire Cocktail Competition organisée par la maison Booth's Gin. Et l'une des plus anciennes distillerie de cette maison était la Red Lion…

Ramos Gin Fizz
4 cl de gin
1 blanc d'œuf
1,5 cl de jus de citron pressé
1 cl de jus de citron vert pressé
1 cl de sirop de sucre de canne
1 cl de crème liquide UHT
3 ou 4 gouttes d'eau de fleur d'oranger
8 cl d'eau gazeuse

Tout le monde connaît le Gin Fizz. Et ce n'est pas Henry C. Ramos qui dira le contraire. En effet, celui-ci était propriétaire du Gin Fizz Palace à la Nouvelle-Orléans et il créa le Ramos Gin Fizz dont il était le seul à connaître la recette. Ce n'est qu'en 1919 lorsqu'il fut contraint de fermer son établissement à cause de la prohibition, qu'il révélé sa recette !

 On parle, on parle, mais c'est que ça donne soif !
Bon et bien restons dans la même région géographique, mais changeons de produit de base. Le whisky est généralement consommé pur par des puristes, mais il peut être également utilisé pour des cocktails.
« Whisky. Eau-de-vie obtenue par la distillation d'orge maltée pour le Scotch Whisky « single malt » ; d'orge maltée et non maltée (environ 50 %) pour l'Irish whiskey « pure pot still » ; d'un mélange de céréales (majoritairement du seigle) pour le Canadian whisky ; d'un mélange de céréales (dont 51 % de maïs au minimum) pour l'American « straight bourbon » ; d'un mélange de céréales (dont 51 % de l'une d'entre elles) pour le Tennessee Whiskey, qui a la particularité d'être filtré à travers du charbon de bois d'érable. » LAROUSSE
Oulala, c'est pas simple à retenir tout ça !

 Manhattan
5 cl de rye whiskey
2 cl de vermouth rosso
2 ou 3 gouttes d'Angostura bitters
1 cerise au marasquin

Devinez qui a crée le plus célèbre des cocktails à base de whisky… Il s'agit de Madame Jenny Churchill… Eh oui, la Môman du fiston Winston ! Elle l'aurait crée le 18 novembre 1974 à New York, seulement quelques jours avant de mettre au monde son illustre rejeton !

Mint Julep
5 cl de bourbon
6 à 8 feuilles de menthe
2 cuillères à café de sucre en poudre

Ce cocktail est l'un des plus anciens que l'on connaisse. En effet, il a été crée dans les plantations de Virginie au cours du XVIIIème siècle. A cette période là, les autochtones consommaient leur boisson préférée dès le matin ! Quelle santé !

Irish Coffee
4 cl d'Irish whiskey
5 cl de de crème liquide UHT
2 cuillères à café de sucre en poudre
12 cl de café expresso chaud

L'Irish Coffee a été crée en 1943 à l'aéroport de Foynes en Irlande. A cette époque, les avions faisaient la liaison entre l'Irlande et New York et pendant l'hiver, les barmen de l'aéroport avaient pour habitude de servir aux pilotes un bon thé chaud aromatisé au whiskey local. Oui, sauf que les Américains, eux préfèrent le café à l'eau chaude britannique ! C'est ce qui donna l'idée à Joe Sheridan de créer un cocktail chaud à base de café, l'Irish Coffee était né !

Blue Blazer
6 cl de scotch whisky (à faire flamber !)
6 cl d'eau bouillante
2 cuillère a café de sucre en poudre

Ce cocktail a été inventé par Jerry Thomas de San Francisco au début des années 1850. Ce soir là, un chercheur d'or (d'où certainement le « blue blazer ») lui demande un remontant pas comme les autres. Monsieur Thomas innove en faisant flamber le whisky et invente un cocktail enflammé dont l'aspect visuel est l'une des raisons de son succès !

 Y en a que pour les British ou quoi ?
Non, et s'il y a bien des professionnels du cocktail c'est dans les îles ! Et s'il y a bien un alcool phare sous les tropiques, c'est l'ami rhum !
« Rhum. Eau-de-vie obtenue par la fermentation alcoolique et la distillation soit des mélasses provenant de la fabrication du sucre de canne (on parle alors de rhum industriel), soit directement du jus (vesou) de la canne à sucre (c'est le rhum agricole). Les rhums portoricain, cubain et jamaïcain sont des rhums de mélasse, au goût plus ou moins boisé. Le rhum agricole est le plus aromatique. Chaque type peut être blanc, ambré, vieux, etc… » LAROUSSE
La cachaça est la cousine brésilienne du rhum.

Daiquiri
4 cl de rhum blanc cubain
2 cl de jus de citron vert pressé
1 cl de sirop de sucre de canne

Ce cocktail a été inventé en 1898 par un groupe de collègues américains travaillant à Cuba. Ils avaient marre de boire toujours des punchs et inventèrent une boisson composée des produits locaux. Ils lui donnèrent le nom du village où ils travaillaient.

 Cuba Libre
4 cl de rhum blanc cubain
¼ de citron vert non traité
13 cl de soda

Ce cocktail est apparu à Cuba durant la prohibition américaine. Il est également connu de nos jours sous le nom de « Mentiroso » (« menteur » en espagnol) car on ne peut pas vraiment dire que Cuba soit libre encore aujourd'hui !

 Mojito (mon préféré !)
4 cl de rhum blanc cubain
8 à 10 feuilles de menthe fraîche
2 cuillère à café de sucre en poudre
2 cl de jus de citron vert pressé
6 cl d'eau gazeuse

Ce cocktail est inspiré du Mint Julep américain dont nous avons parlé plus haut, mais étant donné qu'il a été crée pendant la prohibition sur l'île de Cuba, il a été adapté avec les produits locaux.

 Piña Colada
4 cl de rhum blanc portoricain
1 tranche d'ananas frais
12 cl de jus d'ananas
8 cuillère à café de crème de coco

Ce cocktail a été crée en 1954 à Porto Rico par le barman de l'hôtel Caribe Hilton de San Juan (info que l'on m'a donné pendant ma journée d'accueil le jour où j'ai commencé chez Hilton ! Bon j'ai démissionné depuis, mais l'info était rigolote). On constate que la naissance du cocktail est chronologiquement liée à celle de l'implantation d'une marque commerciale de crème de coco dans les Caraïbes !

 Zombie
3 cl de rhum blanc portoricain
3 cl de rhum brun jamaïcain
3 cl de rhum vieux cubain
3 cl de rhum vieux jamaïcain
2 cl de liqueur de marasquin (liqueur à base de cerise amère)
2 cl de jus de citron vert pressé
1 cl de jus de pamplemousse pressé
0,5 cl de sirop de grenadine
0,5 cl de sirop de sucre de canne
3 ou 4 gouttes d'Angostura bitter
3 ou 4 gouttes de spiritueux aux plantes d'absinthe

Cette boisson (très peu alcoolisée ! lol) est inspirée de la culture polynésienne et en particulier des « tiki » qui sont les représentations symboliques de la déesse du même nom. Ces statues avaient le pouvoir de protéger du mal et le cocktail aurait les mêmes vertus.

 Tom & Jerry
2 cl de rhum ambré jamaïcain
1 œuf
2 cuillères à café de sucre en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de clou de girofle en poudre
2 cl de cognac
7 cl d'eau bouillante

Un cocktail pour rendre hommage à l'un des dessins animés les plus connus ? Non ! Le dessin animé est né en 1940, alors que le cocktail éponyme a été crée en 1847 ! Prés de 100 ans de différence ! En fait, le barman qui créa ce cocktail, Jerry Thomas, fut tellement fier du résultat qu'il pensa lui donner son nom. Mais il trouva bien plus amusant de lui donner celui de ses deux souris blanches ! (qui visiblement avait déjà été baptisées en s'inspirant de son nom à lui !)

 Beuh… je commence à être bien plein moi !
C'est dommage, on allait justement attaquer une caisse de brandy !
« Brandy. Terme anglais qui désigne l'eau-de-vie dans les pays anglo-saxons. Employé seul, le terme brandy s'applique aux eaux-de-vie de vin comme le cognac et le pisco. Associé au nom d'un fruit, il qualifie l'alcool tiré de ce fruit ou une liqueur additionnée d'eau-de-vie de cidre… etc » LAROUSSE

Corpse Reviver
4 cl de cognac
1,5 cl de liqueur de Ferney Branca
1,5 cl de crème de menthe blanche

Un cocktail réputé être si fort qu'il pourrait réveiller un mort ! En plus, il est apprécié pour se donner du tonus et est estimé idéal pour les lendemains difficiles !!!

 Stinger
4 cl de cognac
2 cl de crème de menthe blanche

Ce cocktail fut très réputé à New York où il s'impose dés 1900. Il est appelé « bonnet de nuit » car considéré comme idéal à boire avant d'aller se coucher !!! Blurp…

 Eh c'était pas un message subliminal pour qu'on aille se coucher ça quand même ?!
Mais non, surtout qu'on est sur le point de passer au plus raffiné des alcools ! Champagne !
« Champagne. Vin effervescent d'appellation contrôlée qui est élaboré dans la région viticole de Reims selon une méthode de fermentation particulière. L'effervescence apparaît durant le vieillissement en bouteille, avec le déclenchement d'une seconde fermentation. On procède ensuite à un dosage avec un mélange de vin et de sucre en quantité plus ou moins importante. » LAROUSSE

 Bellini
8 cl de champagne brut frappé
2 pêches jaunes mixées

Cocktail inventé en 1948 en Italie pour rendre hommage au célèbre peintre. La couleur jaune orangée du cocktail apportée par les pêches rappelle les teintes lumineuses des œuvres de l'artiste.

 Oulala j'ai la tête qui tourne… C'est quoi déjà ton petit nom à toi ?
Tequila !!!
« Tequila. Eau-de-vie mexicaine élaborée à partir d'une plante tropicale, l'agave. Le mot tequila employé seul désigne une tequila mixte, mélange à 51 % d'agave et de sucres provenant d'autres matières premières. La tequila 100 % agave est élaborée uniquement à partir de la variété d'agave A. tequilana Weber bleue. Les termes « gold » ou « joven abocado » désignent une tequila colorée et adoucie. La tequila blanco n'a subi aucun vieillissement. La tequila reposado est restée au moins deux mois en barrique. La tequila añejo a subi un vieillissement d'au moins un an en barrique. » LAROUSSE

 Tequila Straight
4 cl de tequila añejo 100 % agave
1 pincée de sel
1/8 de citron vert

On lèche le sel, on boit la tequila cul sec et on mord dans le citron ! C'est la manière la plus classique qui soit de boire de la tequila au Mexique. Généralement, au premier verre, on porte un toast à la santé, au second verre on porte un toast à l'argent, au troisième verre on porte un toast à l'amour et au quatrième on souhaite « tener tiempo para disfrutar » ! (avoir du temps pour en profiter !). Pour les verres qui suivent, on ne porte plus de toasts, on se contente de boire !
C'est par rapport à ce cocktail que je porte ce pseudo. Un jeune homme m'a dragué il y a quelques années pendant une soirée « tequila ». Il m'a proposé d'en boire une avec lui… Il a mis le sel dans mon cou et coincé le quartier de citron entre mes lèvres. J'ai failli faire une crise cardiaque (j'étais timide à l'époque !)… Et quand ça a été mon tour de boire, j'ai dit que je ne voulais pas de sel (je lèche pas les inconnus !) et j'y suis allée tellement du bout des lèvres sur le citron que j'ai dû choper que le pépin ! lol Enfin bon, après ça on est quand même resté un an et demi ensemble !!!

 Margarita
4 cl de tequila blanco 100 % agave
2 cl de jus de citron vert pressé
1 cl de curaçao triple sec
Sel fin (pour givrer le bord du verre)

On ne sait pas trop où est née la Margarita. Il existe plusieurs légendes qui situent cette naissance à Acapulco ou Tijuana. Quoi qu'il en soit, ce cocktail serait étroitement lié à l'histoire d'une très belle jeune femme Mexicaine. Certainement une fille au tempérament de feu !

 Viva Villa
4 cl de tequila blanco 100 % agave
2 cl de jus de citron vert pressé
1 cl de sirop de sucre de canne

Ce cocktail rend hommage au révolutionnaire Francisco « Pancho » Villa. Il s'agissait d'un pauvre paysan mexicain qui se rallia à la cause révolutionnaire contre la dictature de Porfirio Diaz. Il fut à la tête de 50 000 hommes !

 Tequila Sunrise
4 cl de tequila blanco 100 % agave
13 cl de jus d'orange
1 cl de sirop de grenadine

Ce cocktail aurait été crée par un barman un soir de beuverie dans le bar où il travaillait. Au petit matin, surpris par son employeur, il prétexta avoir passé la nuit là pour attendre l'aube et donner à son cocktail les couleurs exactes d'un lever de soleil ! Ce cocktail est tellement apprécié aux Etats-Unis qu'il a donné son nom à un film de 1988 avec Michelle Pfeiffer, Mel Gibson et Kurt Russel !

 Bon c'est pas que je m'ennuie… J'en aurai appris plein ce soir et bu encore plus !
Ca tombe très bien que tu fatigues l'ami car il est justement l'heure pour moi de baisser le rideau de fer et de faire un peu de rangement par ici ! C'est pas tout ça, mais faut que j'ai des verres propres pour demain soir, moi !
En tous cas, reviens quand tu veux, ce fut un plaisir de parler avec toi ! Quoi que… y a que moi qui ai parlé non ?!

Faut que j'arrête de picoler…