Recettes végétariennes du monde entier - Garance Leureux

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Recettes végétariennes du monde entier - Garance Leureux

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Un tour du monde de la cuisine végétarienne !

4  18.06.2007

Avantages:
130 recettes végétariennes de 36 pays, idées menu proposées pour chaque plat

Inconvénients:
Pas d'illustrations ni de lexique des ingrédients

Recommandable: Oui 

fleur2minuit

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Membre depuis:26.03.2004

Avis:27

Lecteurs satisfaits:1

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Cet avis a été évalué par 14 membres de Ciao en moyenne: très intéressant

Mon Chéri il est génial :)

Mon mari connaît ma grande frustration de ne pas pouvoir m'acheter les livres qui me font de l'oeil, vous imaginez le budget que cela représenterait ? Aïe au compte en banque.

Hier, alors qu'il était à la coop bio pour acheter des couches pour notre aînée, il me téléphone en me demandant "Tu préfères quoi: "recettes végétariennes du Liban ou du Mexique ?!" moi: "euuuuh comme tu préfères, ça dépend des recettes, regarde. Mais Chéri, pourquoi tu veux acheter un livre alors que nous n'avons pas les sous pour ce mois-ci ?" "Mais si mais si, c'est de l'investissement !"
Il est finalement rentré avec "Recettes végétariennes du Monde entier". Il est de la même collection que le livre que j'affectionne particulièrement, "Recettes végétariennes de l'Inde selon l'Ayurveda" (dont vous pouvez lire mon avis ici sur ciao). J'aime vraiment cette collection, donc les livres sont imprimés sur du papier recyclé blanchi sans chlore.

L'auteure, Garance Leureux, présentée par l'éditeur:
"Garance Leureux est l'auteur de nombreux livres de cuisine végétarienne et d'une collection de fiches-recettes.
Elle fut responsable d'un magasin bio, où elle confectionnait tout un choix de plats à emporter, végétariens bien sûr."

Les recettes sont bien expliquées, étape par étape.
Il contient 130 recettes issues de 36 pays différents. J'aime bien l'idée que l'auteure mette après chacune des recettes une idée de menu possible.

Je vous donne les catégories:
1- ENTREES
2- SALADES
3- SOUPES & POTAGES
4- TARTES ET PIZZAS
5- GALETTES
6- PLATS
7- OEUFS & FROMAGE
8- DESSERTS
9- PAINS, SAUCES & BOISSONS

Vous trouverez entre autres des recettes classiques comme le tiramisù italien, les petits sablés aux épices suédois, le lassi à la banane indien (j'adooore),, l'houmos libanais, les rouleaux de printemps chinois et j'en passe.

Ne pas avoir d'illustrations des plats en photos ne me dérange pas.

Par contre, je regrette un peu le fait qu'il n'y ait pas un petit lexique des ingrédients (par exemple, tout le monde ne sait pas ce qu'est un azuki).

Je regarderai les autres livres de la collection, car pourquoi pas l'avoir dans son intégralité :)
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Commentaires sur cet avis
Nyarla_

Nyarla_

07.12.2008 17:35

En lisant ton avis, je me dis que je devrais m'intéresser à ce livre dans un avenir proche.

BILGI

BILGI

18.06.2007 21:26

je vais en avoir besoin ma belle-mère est devenu végétarienne...

fleur2minuit

fleur2minuit

18.06.2007 20:08

De rien, c'est avec plaisir. C'est vrai que les photos sont souvent un plus; cependant on présente souvent de façon différente que dans les livres ;)

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  1. Nyarla_
  2. bebu
  3. vicoquette
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  1. yankee049
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