Cet avis a été évalué par 70 membres de Ciao en moyenne: exceptionnel
Voici un avis complémentaire à notre escapade à Etretat ce début juin 2009.Comme je vous l’ai déjà dit, le coffret-cadeau reçu par ma pupuce à l’occasion de son départ à la retraite nous donnait droit à une nuit d’hôtel avec dîner et petit déjeuner. La nuit d’hôtel nous l’avons passée à l’hôtel de l’Ambasseur à Etretat. Ce dernier ne pratique que la formule chambre + petit déjeuner.On nous a donc donné un bon pour aller dîner dans un restaurant très connu à Étretat : le restaurant bio La Salamandre. . . . . .
Une demeure qui ne passe pas inaperçue.
Le restaurant La Salamandre se trouve au rez-de-chaussée du manoir de la Salamandre. Ce bâtiment situé au centre d’Etretat a un aspect très particulier. La façade est en bois sculpté de nombreux motifs. En lisant un panonceau sur le mur extérieur, on apprend que cette demeure date du Moyen Age et qu’elle vient de Lisieux. Elle aurait été démontée puis remontée là en 1912 par l’architecte Mauge.
Toujours est-il qu’elle attire le regard de nombreux passants et donne envie de rentrer par curiosité. . . . . .
T’as vu le menu ? On rentre ?!
Vers midi, notre bon à la main, nous venons réserver pour le repas du soir comme conseillé par la dame à l’hôtel de l’Ambassadeur. Une jeune femme très aimable et souriante nous accueille et nous dit que nous pouvons réserver pour 19 heures ou pour 21 heures. 19 heures, c’est tôt. Après il va falloir se coucher comme les mouches. Donc, ce sera pour 21 heures. Marché conclu ! Le soir un peu avant 21 heures, nous nous pointons donc à l’Auberge de la Salamandre.
Il y a beaucoup de monde ! Presque toutes les tables sont occupées. La même jeune femme vient à notre rencontre rapidement et nous indique deux tables de deux personnes disponibles. Nous nous installons à une table près d’une fenêtre. La table voisine est très près. On va encore entendre tout ce que disent les voisins et réciproquement. Aucune d’intimité pour un dîner en tête à tête, mais il faut faire avec !
En attendant qu’on vienne nous présenter la carte, je jette un coup d’œil autour de moi. La salle de restaurant est dans la continuité de ce que nous avons vu à l’extérieur. C’est très ancien, moyenâgeux presque, avec de grosses poutres au plafond, des lustres en fer forgé, des lanternes, des chaises et des tables en bois. On se croirait revenu quelques siècles en arrière.
Mais l’écran de l’ordinateur permettant d’enregistrer les commandes nous rappelle que nous sommes bien en 2009 !
Et puis, il y des nappes Vichy sur les tables et de gros moulins à poivre rouge. Le restaurant est plein de monde et c’est assez bruyant. Sur la petite terrasse devant le restaurant, le long de la route, quelques personnes mangent, réchauffées par des radiateurs au gaz qui eux sont loin d’être moyenâgeux. . . . . .
Il serait temps de goûter aux plats non ??!
Le restaurant La Salamandre se vante de proposer une cuisine à base de produits bio ou issus de la pêche côtière et de l’agriculture locale.
C’est alléchant. Voyons ce qu’il en est en réalité.
Nous avions droit au menu à 35 euros par personne dont voici le détail :
EN ENTRÉES
¤ Tartare de thon ¤ Mille feuille de chèvre frais et tomates au pesto ¤ Houmous aux mille graines et sa purée d’avocat ¤ Moelleux de saumon aux piments d’Espelette, salade aux herbes fraîches ¤ 6 huîtres pleine mer ¤ Coquillages farcis
OOOOO
PLATS DE RÉSISTANCE
¤ Pavé de saumon sauvage vapeur ¤ Pavé de thon grillé à la plancha ¤ Morue à la Cauchoise ¤ Confit de canard, pommes de terre sautées à l’huile d’olive, salade ¤ Pièce de bœuf du moment ¤ Magret de canard fermier à découvrir grillé sauce au miel ou au poivre
OOOOO
DESSERTS
¤ Assiette de fromages ¤ Tarte du jour ¤ Moelleux au chocolat ¤ Profiteroles au chocolat ¤ Assiette de fruits jolie, jolie …
OOOOO
Vous voyez qu’il y avait du choix, mais en lisant ce menu, on constate que ce sont des plats banals pour la plupart. Ma pupuce prend en entrée le moelleux de saumon, en plat de résistance, le magret de canard et en dessert, les profiteroles. Moi je prends la même chose, sauf le plat de résistance qui sera la pièce de bœuf du moment. J’adore le bœuf et je me vois déjà en train de déchiqueter un énoooooorme morceau de bœuf bien saignant. Grrrrrrrr !
Un autre serveur vient à notre table présenter la carte des vins. Les vins de cette carte sont tous des vins issus de l’agriculture biologique. Mais le bio se paie ! Nous choisissons une bouteille de vin rouge parmi les moins chères. C’est un Coteau du Tricastin à 18,50 euros la bouteille. Nous demandons aussi une carafe d’eau pour diluer tout ça !
Voilà le vin ainsi que la carafe d’eau. Le serveur très sympathique, me présente la bouteille et me le fait goûter. Le vin est bien charpenté c’est le moins qu’on puisse dire. 14,5 degrés ! Le serveur nous précise qu’il ne fait pas mal à la tête, car il contient trois fois moins de sulfites qu’un vin non bio. Ouf, nous voilà sauvés. L’eau de la carafe est fraîche, le vin est bon. La vie est belle. J’ai faiiiiimmm !
Ah, notre serveuse est de retour avec l’entrée et une corbeille de pain bio. Si, si ! C’est elle qui nous le dit. L’assiette de morceau de saumon est bien garnie. Le saumon est moelleux, mais sans grand goût. Ce sera donc une entrée très moyenne qui n’étonne ni l’œil, ni le palais.
Après un traditionnel et agaçant « ça a été ? » les assiettes vides disparaissent pour laisser la place à notre plat principal. Ma pupuce trouve le magret de canard correct. Tant mieux. Quant à moi en guise de pièce de bœuf, je me retrouve avec une grande entrecôte, plutôt grasse et des pommes de terre sautées en quantité limitée et trop cuites avec une sauce au poivre quelconque. Voyez la photo. C’est très moyen aussi bien au niveau du goût que de la présentation. C’est le genre de plat que je prépare les doigts dans le nez.
« Ça a été ?!! » Voici nos profiteroles qui arrivent. Sur le coup c’est surprenant. Pour avoir de la quantité, il y de la quantité. Une énorme bouse de profiteroles au milieu d’une grande assiette. Mais comment allons manger tout ça ? La pâte à chou est molle. La crème glacée est trop sucrée, le chocolat est banal. Regardez la photo que j’ai mise si vous ne me croyez pas.
Ce n’est pas très bon. Nous aurions préféré de vraies profiteroles comme ma pupuce sait si bien les faire avec des choux bien frais, de la bonne crème glacée et un bon chocolat noir chaud dessus et non cet amas de pâte à chou, de crème glacée et de chocolat. Nous parvenons quand même à tout manger. Burp !!! Mais nous ne nous sommes pas régalés. . . . . .
Alors le bio de la Salamandre vaut-il son prix ?
Je ne doute pas qu’il s’agisse de produits bio mais ce que nous avons mangé n’avait rien de gastronomique et les prix étaient trop élevés pour ce niveau de restauration.
Je pense que ce restaurant profite de sa situation, de son cadre et de l’argument « Bio » très tendance actuellement pour gonfler allègrement ses prix.
Je ne vous le recommande pas. A la limite, il pourrait plaire à ceux, peu ou pas gourmets, qui recherchent le bio à tout prix tout en profitant d’un cadre assez exceptionnel à Etretat. La salle était pleine. C’est qu’il plaît à certaines personnes !
Nous avons aimé :
le cadre
Un personnel très aimable et accueillant.
Un service rapide.
Certains produits bio.
Nous n’avons pas aimé :
Les prix élevés que ce soit des plats ou des boissons.
La présentation des plats bâclée.
La préparation quelconque de ces mêmes plats.
================================= Restaurant Bio La Salamandre 4, Boulevard Coty 76 790 Etretat Tel : 02 35 27 17 07 Site internet : http://www.manoirdelasalamandreetretat.com/ =======================================
Ce repas très ordinaire nous aurait coûté 88,50 euros avec le vin sans prendre d’apéro et de café. Pour info, un petit café se payait 2,95 euros et un banal muscat de Rivesaltes 4,95 euros !. C’est cher pour ce que c’est. Heureusement que ce repas faisait partie du coffret « Séjour table gourmande » de la société Cadeaux Loisirs avec lequel nous avions eu droit aussi à une nuit avec petit déjeuner à l’hôtel Ambassadeur.
Table gourmande ? Si nous retournons à Etretat, nous irons certainement dîner ailleurs.
Bon appétit les ciaonautes !
Guy
Photos pour La Salamandre, Etretat
1-Le manoir de la Salamandre. Au rez de chaussée, le restaurant bio La Salamandre.
Franchement cela ne donne pas envie d'y mettre les pieds.
Ton avis est super clair, on voit bien que le cadre ne suffit pas, ni le fait de mettre des produits bio sur la carte (bio si l'on veut d'ailleurs !!!)
17.12.2009 12:17
malheureusement ,il y a des gens qui profitent de l'appellation pour gagner plus
17.12.2009 12:16
un super avis
07.12.2009 21:20
Franchement cela ne donne pas envie d'y mettre les pieds. Ton avis est super clair, on voit bien que le cadre ne suffit pas, ni le fait de mettre des produits bio sur la carte (bio si l'on veut d'ailleurs !!!)