L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
faible encombrement, hâche les denrées non dures, le bol passe au micro - ondes (sans addition de graisse), se lave facilement, prépare des sauces ou pâtes légères, soupes, purées . . . |
| Inconvénients: |
2 accessoires seulement, il faut acheter les autres, le bloc moteur même à 400 Watts surchauffe rapidement |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
oui |
Si le robot ménager n'a pas remplacé le savoir-faire humain aux fourneaux, il aide considérablement à certaines tâches, dans certains cas il peut aller jusqu'à éplucher les légumes mais plus communément, il les coupe en rondelles, hâche les fines herbes et la viande, prépare les soupes et les pâtes à gâteaux. On peut se la jouer finaude avec son couteau et son hâchoir à main, n'empêche que lorsque la bête tombe en panne, c'est le concert des lamentations en cuisine. Dans la mienne du moins. Mais reprendre un ensemble complet avec ce que cela suppose de place donne à réfléchir au second achat. C'est donc vers l'Optimo Power de Seb que je me suis tournée, un robot gain de place qui permet toutefois de hâcher et émulsionner. Ses fonctionnalités sont moins primaires que les accessoires fournis lors de l'achat le laissent penser, elles peuvent être élargies en complétant la gamme avec le broyeur à grains de café et épices, et un accessoire à boissons.
J'avais vu cet article dans une version similaire sur le site Ciao, plusieurs rédacteurs lui ont donné une bonne évaluation, ce qui m'a incitée à commander mon Optimo Power sur le site Maximiles, ainsi vous saurez que je ne l'ai pas payé en espèces sonnantes et trébuchantes, et qu'il coûte environ 35 euros, ce qui me paraît être un prix convenable.
Voici la présentation de l'appareil, qui est plutôt original comparé au concept traditionnel du bloc moteur avec support tige dans lequel s'encastre le bol. Techniquement, rien ne change, tout se joue dans la présentation.
Un bol en verre gradué en grammes et en millitres, avec poignée creuse.
Ce bol à fond lisse d'une capacité maximum de 0,8 litre est utilisé pour préparer les amalgames. Son matériau permet d'en disposer au micro-ondes, pour le réchauffage et une cuisson de courte durée. Quelques limites d'utilisation sont recommandées, dans le but d'assurer au matériau sa longévité, ne pas ajouter de beurre dans les liquides avant la cuisson au micro-ondes et laver le bol en verre à la main.
Un hâchoir à deux lames en acier inoxydable.
Il est livré protégé sous coque plastique. Muni d'une tige haute qui s'encastre dans le bloc moteur, il coupe la viande, les légumes et les fines herbes. Compte tenu du format de ce robot, les lames sont fines et de petite dimension. Il ne peut être question de lui enfourner des pavés de viande ou des légumes entiers, il faut les couper en quartiers ou en dés, l'usage du couteau à main reste donc nécessaire, ne jetez pas toute votre ménagerie demain.
Un émulsionneur en plastique jaune.
Cet accessoire de 9 cm de diamètre est lui aussi doté d'une tige qui s'encastre dans le bloc moteur. Je l'utilise pour préparer mayonnaises, chantilly et pâtes légères à crêpes ou à gaufres. Il est trop léger pour les pâtes à gâteaux, même les gâteaux de Savoie.
Une coupelle d'étanchéïté en verrine.
Cette coupelle se place à l'intérieur du bol, un gros joint en plastique blanc sur son pourtour forme le diamètre exact de la dimension supérieure du bol. La hauteur de la coupelle d'étanchéité est de 3 cm, c'est pourquoi il ne faut pas prendre la mesure du bol vide au moment de la préparation, et bien respecter le dosage maximum tous aliments compris de 0,8 l, d'autant qu'en émulsionnant, les liquides ont besoin d'un certain espace pour éclater et agglomérer les molécules.
Un bloc moteur muni d'un cordon électrique deux fiches de 1 m de longueur (fiche comprise).
Sa puissance est de seulement 400 Watts, il est muni d'un interrupteur de sécurité qui indique qu'il est en surchauffe temporaire et lui permet de s'arrêter automatiquement afin de ménager son circuit, ça peut arriver notamment dans le cadre des préparation à base de farine.
Sa forme en chapeau haut et plat est pratique. Il est recouvert d'une coque en plastique qui se lave avec une éponge, car à l'inverse du bol et des accessoires qu'on peut laver sous le jet du robinet, le bloc moteur lui subit une toilette soigneuse mais sans douchette.
L'emballage fournit permet de ranger l'appareil, il contient en outre le bon de garantie de 1 an ainsi qu'une notice assez succincte rédigée par le constructeur Seb, qui propose dans un appendice un bon de commande servant aux accessoires manquants. Les faces du pack sont explicites, on comprend ce qu'on peut préparer avec les accessoires et ce qu'on pourrait préparer si on avait tous les accessoires.
Pratique :
L'encombrement du robot est d''environ 30 cm², très pratique quand on a des placards déjà bien pleins.
Le bol est doté d'un fond antidérapant et d'un bec verseur. Il est recommandé de mettre en marche l'appareil sur une surface plane, mais ce bol adhère vraiment bien aux surfaces sur lesquelles je le fais travailler, plan de travail ou coin d'évier.
Il se nettoie facilement, le bol ne garde pas les odeurs des aliments type oignon ou fines herbes.
Le joint est épais et bien étanche, sa forme interdit les débris de persil dans les interstices.
Le cordon est cette fois suffisamment long, habituellement je les trouve toujours trop courts, mais s'agissant d'un robot ménager, je n'ai pas besoin de rallonge car je cuisine toujours sur le plan de travail.
Fonctionnement :
Passé l'instant de doute qui nous prend toutes et tous devant la conception de l'Optimo Power, tout va très vite, il est préférable de lire la notice ne serait-ce que pour apprendre à placer la coupelle d'étanchéité dans le bon sens et aussi sans doute apprendre à doser les aliments dans le bol. Tout cela prend 10 minutes maximum, ensuite vous pouvez la ranger définitivement dans l'emballage car le maniement et l'utilisation de l'Optimo Power sont simplissimes. Je laisse l'appareil déjà équipé dans le placard, je n'ai ensuite qu'à changer les lames pour le disque ou inversement, suivant ce que je veux préparer. Hâcher des oignons, de la viande, des herbes ? Un jeu d'enfant, sauf pour le pelage évidemment ^^.
Je sors mon Optimo Power, je place le bol devant moi, je retire la coque de protection du couteau que je mets au fond du bol lames en avant en le tenant par la tige. Je coupe mon oignon (ou autre) en 4 et je jette le tout au fond du bol. Je positionne la coupelle joint vers le fond du bol en l'encastrant sur la tige du couteau, le tour est joué, tout est en place il suffit maintenant de poser le bloc moteur par-dessus en l'encastrant lui aussi dans le petit bout de tige qui sort de la coupelle. Ca prend 1 minute, sans compter la préparation des aliments variable en fonction des utilisateurs. Ensuite, le principe c'est de procéder par impulsions, la durée maximum en continu est de 30 secondes ensuite le bloc moteur peut s'arrêter pour refroidir.
La question qui se pose avant, c'est « est-ce que ça va tenir » ou bien « le bloc moteur n'est-il pas trop lourd ». Oui ça tient bien en équilibre du fait que le bol est antidérapant et aussi parce que le bloc moteur est relativement léger : 650 grammes.
La question qui se pose après, c'est «sa durée d'utilisation maximale en travail ». Pas très longtemps en fait, au bout d'1 minute, il peut déjà s'arrêter, ce qui signifie que la préparation est trop lourde. Exemple, je prépare une pâte à crêpes, il peut s'arrêter d'émulsionner en moins d'une minute si je n'ai pas mis assez de lait. Il ne faut donc pas calculer comme on le ferait avec un appareil de 800 à 1000 W, il faut mettre tout de suite la bonne quantité de liquide sinon l'Optimo Power surchauffe. En cas de surchauffe, Seb recommande de reprendre l'émulsionnage ou le hâchage au bout de 30 minutes. C'est préférable en effet, mais en cas d'urgence, on peut simplement arrêter le travail pendant 3 minutes et le reprendre, l'appareil se remet en marche sans difficulté.
Résultats :
Car ce qui compte, ce sont les résultats, l'appareil est très mignon, il fait joli dans la cuisine, mais il faut qu'il aide.
Hâchage :
Bien mais je ne peux pas tout hâcher, ou alors je dois couper en tout petits dés, voire presque en julienne. Mais ça hâche les fruits, très pratique pour préparer les sauces à base de prune ou d'ananas notamment. L'accessoire couteau permet également de préparer les potages, soupes épaisses, purées assez liquides.
Emulsionnage :
Pâtes légères :
Temps préconisé par Seb : 30 secondes.
Constatation : 2 fois 30 secondes car le bloc surchauffe. il faut reprendre un peu la pâte à la spatule car la farine a tendance à se redéposer au fond du bol sous forme d'une couche de pâte plus complexe que la partie supérieure du liquide, phénomène bien connu des chimistes en herbe.
Chantilly : oui ça marche mais en plusieurs temps, car l'appareil surchauffe assez rapidement. Peut être est-ce dû aussi à la canicule, on sait que la température intérieure d'une pièce impacte légèrement les appareils ménagers.
Mayonnaises :
Remplissage du bol 20 cl environ. Il y a un niveau maximum à respecter, on ne peut pas « étendre » sa mayonnaise autant qu'on veut car ce sont les nervures en partie basse de la tige qui lui permettent de s'amalgamer. Même constatation que ci-dessus, c'est long et il faut laisser quelques temps morts pour que le bloc moteur ne s'arrête pas de lui-même.
En conclusion, un hâchoir pratique pour petites quantités qui permet d'avancer un peu le travail en cuisine, d'en faire un combo plutôt plus utile qu'il n'y paraît avec son disque émulsionneur. Naturellement, un 400 Watts ne peut abattre le travail d'un appareil plus puissant mais on peut réussir à tirer son épingle du jeu en respectant quelques contraintes mécaniques. Néanmoins du fait de sa faible puissance, il reste assez limité, et par ailleurs je trouve les accessoires un peu limites au niveau de leur conception. Les lames du couteau sont parfaitement au diamètre du bol, elles sont donc petites mais fines. J'en profite pour dénoncer la faiblesse de la coque de protection que j'aurais vue rigide et épaisse si on m'avait demandé avant mon avis de consommatrice. L'émulsionneur s'il est compétent avec les liquides à tout de même du mal à amalgamer sérieusement la pâte et ceci peut être aussi dû à la petite capacité du bol. C'est un petit plus, sur lequel je ne me repose pas pour toutes mes préparations.
