Saint-Agur fromage

Avantages: doux, crémeux et fort à la fois
Inconvénients: Il faut faire attention à ne pas se gaver

Il y a bien longtemps, j'étais encore jeune à l'époque (je parle de 10 ans en arrière, au début de mes années de fac), j'avais une mauvaise habitude, qui va peut être en surprendre plus d'un: je mangeais des tartines de roquefort au petit déjeuner.... Non, je ne les trempais pas dans le café, mais comme c'est un fromage assez fort, j'avais une petite astuce: je mélangeais mon roquefort avec du beurre, et étalait le tout sur du pain de mie grillé... ...
...à la même époque si ma mémoire ne me trompe pas, que j'ai découvert le saint agur... Comme souvent le samedi matin, vous avez des démonstratrices qui vous font gouter tel ou tel produit, à l'heure où vous avez bien faim, afin de vous inciter à l'acheter... Moi qui n'aime pas le fromage fondu, je suis une grande amatrice de fromages en tous genres, et en particulier des bleus. Et autant vous dire qu'il vaut mieux ne pas me prendre par ces sentiments ... Lire l'avis

Avantages: Digne de la tradition frmagère française
Inconvénients: Pas de baisers après en avoir mangé

LA FRANCE!!!! LE PAYS DU FROMAGE!!! Le Général Sylvestre dans les guignols dit " La France c'est ce tout petit pays qui fait du vin qui pique et du fromage qui pue". COCORICO!!!! Les enfants soyons fiers de notre tradition fromagère vieille de plus de 1000 ans. Quel pays dans le monde peut dire qu'il peut présenter un fromage différent chaque jour? Ca fait pas mal de temps que j'ai découvert le St Agur, un fromage persillé dont on ne connaît pas ...
...que l'on sache c'est les 60% de matières grasses et qu'il est fabiqué dans le Velay un point c'est tout( comme quoi il n'y a pas que cette boisson noirâtre chère à nos amis d'outre Atlantique qui sache garder un secret ). Fort et fondant à la fois inutile d'ajouter du beurre sur votre pain, mais en contre partie je vous conseille de vous brosser les dents si vous voulez faire un baiser à votre tendre et chère ( à moins qu'elle en ait mangé en même ... Lire l'avis

Avantages: Hmmm c'est boooonnnn...
Inconvénients: ça se voit sur toi que c'est booooonnn...

A l'heure ou vous avez repris le chemin du boulot ou des cours avec le pif gonflé et tout rouge parce que comme moi vous avez pris un méchant coup d'froid, ou alors avec une fatigue surgonflée due à la java pendant 2 semaine et particulièrement après le réveillon de la Saint Sylvestre (au passage qui fut une soirée exceptionnelle pour moi, pfff! normal, c'est moua qui faisais la soirée...), ou alors parce que vous avez surgonflé votre dose hebdomadaire ...
...(et ne dites pas le contraire ici, y a qu'à regarder le nombre d'avis sur le chocolat depuis 15 jours!!!), à l'heure donc des crises de foie aigües, j'ai décidé de vous parler de quelquechose de plus apaisant après ces 15 jours de gastronomie riche et gastro tout court...J'ai décidé de partager avec vous ma passion gourmande pour...LE SAINT AGUR!!! Sadique moua? Naaaannn... Si vous n'avez pas eu l'occasion d'en gouter ces derniers temps, tant mieux ... Lire l'avis

Avantages: bon, accompagne plein de plats, barquette pratique
Inconvénients: sèche en moins de temps que vous ne l'imaginez !

J'écris cet avis car je viens tout juste de me faire une tartine de St Agur ! Ok, ok, ce n'est pas très raisonnable (d'autant que j'ai [censuré] kilos à perdre)... Mais c'est tellement bon ! En fait, je suis une vraie fan de fromage. Avec le chocolat, c'est l'aliment qu'il y a toujours dans mon frigo. J'aime tous les fromages, et le St Agur fait partie de mes préférés. C'est donc un "bleu", avec le goût prononcé (et l'indéfinissable odeur) que ...
...augmente régulièrement (il est passé de 9 F à 15 F environ la barquette en 2 ans). Il existe aussi en petites barquettes de 50 g, mais vous ne les trouverez qu'en grande surface (Auchan dans mon cas). Et je le mange à toutes les sauces : - en tartine, ça, vous le savez déjà - fondu, dans un plat de pâtes (accompagné d'un 2e fromage, en général de l'emmenthal) - encore fondu, sur une pizza (les surgelées sont toujours peu garnies, vous ne trouvez ... Lire l'avis

Avantages: Goût assez doux pour un fromage à pâte persillée
Inconvénients: Ben, voir le titre...

...cœur du sujet. Le Saint-Agur est un fromage à pâte persillée ( = pâte molle avec les moisissures qui donnent ce goût si caractéristique), à base de lait de vache ou de lait de brebis, on ne sait pas vraiment. Sur le site de Ca se bouffe pas, Ca se mange (émission de Coffe sur France Inter tous les samedis si ma mémoire est bonne), il est clairement indiqué que "les persillées sont également appelées "bleu" avec une nuance qui préciserait que ...
...que les persillées seraient fabriquées au lait de brebis". Donc, résultat des courses, je pencherais plutôt pour du lait de brebis. Fabriqué en 1988 pour faire de la concurrence au Roquefort, à l'histoire longue comme un jour sans Killian's et bourrée de légendes que vous retrouverez sur le même site, il se distingue par son goût moins marqué et son aspect moins sec. Au risque de passer pour une petite nature, c'est d'ailleurs ce qui me plaît. Ajoutons ... Lire l'avis

Avantages : très bon
Inconvénients : aucun

...Je vais vous faire part de mon plaisir à déguster une Crème de Saint Agur. Elle est en petit pot de forme hexagonale pour une contenance de 150 gr. L'emballage est très sobre et classe à la fois, à mon gout, dans les tons vert et beige, pratique également car il est en plastique donc pas très lourd et incassable. Je l'ai acheté une fois pour gouter et maintenant je l'achete régulièrement, car nous l'adorons. Ce que nous avons aimé c'est son gout très doux malgré le fait que ce soit du roquefort. Il est excellent sur du bon pain croustillant, mais nous l'avons également testé sur des pommes de terre vapeurs et alors là hummmm ce fut tout simplement délicieux. Je m'en sers aussi pour faire des tartes chaudes salées, types lardons et saint agur. Ou avec des tranches de tomates, creme fraiche et sur le dessus un peu... Lire l'avis

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Avantages : D'une grande onctuositée, facile à tartiner.
Inconvénients : Une fois qu'on là ouvert on ne peut plus s'arrêter !!!!!

...Il faut savoir avant de commencer que je suis normand et comme tout bon normand qui se respecte je suis un grand amateur de fromage. Un de mes fromages préféré est le saint agur pour ce qui ne connaisse pas c'est comme un roquefort mais en beaucoup plus doux et plus moelleux. Un jour alors que je faisais mes courses le plus banalement du monde je découvre la crème de saint agur et autant vous dire que je suis tombé sur LE fromage qu'il faut manger. La crème de saint agur es composé, comme son prédécésseur, de lait, eau, protéines de lait, sels de fonte, acidifiant, sel. Lorsque vous aller ouvrir ce pot octogonal d'environ 130 gr ( désolé je ne l'ai pas sous les yeux ), ce qui équivaut à un peu plus qu'un pot de yaourt, vous aller découvrir une crème onctueuse, brillante, savoureuse et d'un parfum de fromage trés doux... Lire l'avis

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Avantages : Bon, doux, gouteux,
Inconvénients : aucun

...Le Saint Agur est comme le Roquefort, un fromage à pâte persillé. Le St agur c'est du lait de vache pasteurisé alors que le Roquefort c'est du lait de brebis pur Le Saint Agur et le Roquefort sont vendus à la coupe au rayon fromage, entier en barquette ou en créme. Mon avis du jour sera consacré au Saint Agur créme. Il est conditionné dans un pot en plastique de 100 grammes, sa valeur énergétique est Calories : 282 kCal Protides : 12.9 g Lipides : 24.5 g Glucides : 2.3 g C'est donc une créme, donc il est onctueux et crémeux avec des pépites de bleu qui reléve le goût, il reste cependant très doux au goût. Cette créme peut s'utiliser à plusieurs occasions *Dans un plateau de fromage *En appéritif sur des petits toasts ou en petits soufflés *En sauce sur une viande blanche par exemple *Sur des tartines grillées... Lire l'avis

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