Cet avis a été évalué par 37 membres de Ciao en moyenne: très intéressant
Pourquoi un avis sur du fromage, me direz-vous ? Et pourquoi pas, vous répondrai-je ! Surtout que ce fromage n'est pas n'importe quel fromage. Les Babybel, Vache qui rit, Kiri et compagnie peuvent aller se rhabiller (ou plutôt se remballer) ! Je vous l'accorde, ce n'est pas un sujet super glamour mais Supertomate a bien fait un avis sur les lingettes qu'elle utilise pour se nettoyer le tuuuuuuut... (te vexe pas, surtout)
En fait, je reviens tout juste de la Fnac où j'ai acquis le dernier White Stripes (pure merveille) et j'ai commencé à l'écouter en me gavant de mon fromage préféré (ouais, je sais, ça fait bien franchouillard). D'habitude, c'est des Pépitos chocolat noir pour le 4 heures. Mais là, avec l'excellente musique qui envahissait mon salon, le soleil qui me réchauffait le coin de l'épaule et ce délicieux fromage dans le bec, je me suis dit que j'étais un homme heureux ! Il ne manquait qu'un litron de rouge pour perfectionner ce petit moment de béatitude. Pas grave, j'y penserai la prochaine fois (c'est-à-dire demain !).
Bon, j'arrête de vous raconter ma vie trépidante pour en arriver au cœur du sujet. Le Saint-Agur est un fromage à pâte persillée ( = pâte molle avec les moisissures qui donnent ce goût si caractéristique), à base de lait de vache ou de lait de brebis, on ne sait pas vraiment. Sur le site de Ca se bouffe pas, Ca se mange (émission de Coffe sur France Inter tous les samedis si ma mémoire est bonne), il est clairement indiqué que "les persillées sont également appelées "bleu" avec une nuance qui préciserait que bleu seraient plutôt les persillées au lait de vache alors que les persillées seraient fabriquées au lait de brebis". Donc, résultat des courses, je pencherais plutôt pour du lait de brebis.
Fabriqué en 1988 pour faire de la concurrence au Roquefort, à l'histoire longue comme un jour sans Killian's et bourrée de légendes que vous retrouverez sur le même site, il se distingue par son goût moins marqué et son aspect moins sec. Au risque de passer pour une petite nature, c'est d'ailleurs ce qui me plaît. Ajoutons également que sa pâte très délicate et moelleuse est fort agréable en bouche.
Marque très efficace niveau marketing, Saint Agur présente son fromage en morceau de 125 g, préemballé dans une boîte en plastique très pratique. C'est surtout utile pour éviter de polluer les autres aliments qui se trouvent dans votre frigo… Il a été élu Saveur de l'Année 2003 et a obtenu la médaille d'argent du Concours Général Agricole en 2002.
Attention mesdames (j'entends déjà les Chiennes de garde qui me demandent sur un ton agressif pourquoi je ne mets pas en garde les hommes aussi), ce fromage est doté de 60 % de matière grasse. A consommer avec modération, donc. En revanche, pour le pinard qui l'accompagne, vous pouvez y aller (les hommes comme les femmes), c'est bon pour la santé !
Conclusion : y'a pas que les Pépitos dans la vie !! (ah bon ?)
Je croyais que ton fromage préféré était le comté ? Moi je préfère le roquefort au bleu, plus particulièrement le roquefort Papillon dont j'ai visité les caves en 1992. Comme toi, je ne supporte pas les Babybel, Petit Louis, Kiri, Chavroux et autres faux fromages.
14.03.2005 23:46
Je croyais que ton fromage préféré était le comté ? Moi je préfère le roquefort au bleu, plus particulièrement le roquefort Papillon dont j'ai visité les caves en 1992. Comme toi, je ne supporte pas les Babybel, Petit Louis, Kiri, Chavroux et autres faux fromages.
18.01.2004 01:42
Vindiou, rajouterais je !
18.01.2004 01:41
"en me gavant de mon fromage préféré (ouais, je sais, ça fait bien franchouillard). " IoI T'as raison fait toi plaisir !!! ;o)