Un roquefort en plus doux.
10.07.2006
Avantages:
doux, crémeux et fort à la fois
Inconvénients:
Il faut faire attention à ne pas se gaver
Recommandable:
Oui
  superphanie
Plus à mon sujet:
Membre depuis:15.09.2000
Avis:1903
Lecteurs satisfaits:148
Cet avis a été évalué par 23 membres de Ciao en moyenne: très intéressant
Il y a bien longtemps, j'étais encore jeune à l'époque (je parle de 10 ans en arrière, au début de mes années de fac), j'avais une mauvaise habitude, qui va peut être en surprendre plus d'un: je mangeais des tartines de roquefort au petit déjeuner.... Non, je ne les trempais pas dans le café, mais comme c'est un fromage assez fort, j'avais une petite astuce: je mélangeais mon roquefort avec du beurre, et étalait le tout sur du pain de mie grillé... C'est au détour du rayon fromage, à peu près à la même époque si ma mémoire ne me trompe pas, que j'ai découvert le saint agur...
Comme souvent le samedi matin, vous avez des démonstratrices qui vous font gouter tel ou tel produit, à l'heure où vous avez bien faim, afin de vous inciter à l'acheter...
Moi qui n'aime pas le fromage fondu, je suis une grande amatrice de fromages en tous genres, et en particulier des bleus. Et autant vous dire qu'il vaut mieux ne pas me prendre par ces sentiments là à une heure où mon estomac est mis sur écoute.
Or, ce jour là faisait partie de ces jours où il ne fallait pas m'en promettre avec mes péchés mignons: un petit morceau de pain avec du saint agur a suffit à me faire devenir littéralement dingue de ce fromage.
Mais de quoi s'agit il? A la base, c'est un fromage qui ressemble beaucoup au roquefort dans l'aspect.
Présenté découpé sous forme de tranche inclinée, l'emballage est légèrement différent. Le roquefort est présenté dans une "cave", c'est à dire sur une sorte de plateau que l'on retire d'une boite dure, alors que le saint agur est dans un emballage plus classique (la description me semblant sans intérêt, je passe).
C'est un fromage à pate molle, que l'on tartine de préférence. Le support de la tartine m'est indifférent: biscotte, pain de mie grillé, baguette ou pain de campagne, les saveurs sont à chaque fois enrichies.
Sur une base de crème, vous avez des tâches vertes (ma prof de bio de collège m'avait marqué en disant que c'était de la moisissure, mais je la différencie de celle recouvrant des aliments périmés et imangeable. Mes connaissances en la matière s'arrêtent là).
Au goût, je trouve que ça n'a rien à voir avec le roquefort, tout en en étant proche.
Le saint agur est beaucoup plus doux et crémeux que le roquefort, et signe qui ne trompe pas: il se tartine plus facilement. Et, en plus, je n'ai plus besoin de rajouter de beurre pour adoucir le goût (bon, je pense qu'il y a la compensation calorique déjà dans le fromage mais je n'ai pas pu vérifier, ce n'est pas marqué). J'ai depuis longtemps arrêté le fromage au petit déjeuner, quel qu'il soit, et depuis cette rencontre au détour d'un rayonnage, le roquefort a trouvé un concurrent dans mon coeur. Il n'est pas détrôné, mais désormais, sur la 1ère marche du podium, ils sont deux fromages!!
En lire davantage sur ce produit
Tags en relation avec Saint-Agur fromage
|
|
19.07.2006 16:09
j'aime beaucoup
12.07.2006 20:31
il faudra que je goûte ;
11.07.2006 16:12
J'aime ce type de fromages.... :o) a+++ jp