Soupe

Avantages : Un délicieux plat complet
Inconvénients : aucun si on aime

...en surplomb de la route, un petit restaurant . Pas du tout le genre chic, ni grande table gastronomique, pas même " Logis de France " Il avait une tonnelle...qui ne vous protégeait pas vraiment ni de la chaleur, ni du chant des cigales oui, je sais ..c'est beau le chant des cigales ....mais à la longue ....enfin moi...ça m'agace... Ce restaurant s'appelait "Chez le Garde " avait -il été garde forestier ?garde de chasse ? je ne sais pas et je n'ai jamais su . Toujours est-il qu'il faisait dans sa cuisine une Soupe au Pistou...qui faisait courir tous les festivaliers d'Aix à la belle saison à midi où le soir ...il avait un accent savoureux ...et quand on lui demandait sa recette de la soupe au pistou il répondait : " Bien sûr que je vous la donne ma recette ...mais sans les petits trucs....vous les trouverez toute seule... Lire la recette

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Avantages : c'est bon
Inconvénients : .....

...Voilà, nous la soupe est un plat que l'on adore, et en provence, la soupe au pistou est renommée, je vais donc vous livrer ma recette, car demain, je vais au marché acheter tout ce qu'il faut. J'ai regardé dans mon classeur et je me suis dit, tiens la soupe au Pistou, je vais livrer la recette à tous les gourmands qui me lisent!!!!! Soupe au pistou 500 g. de haricots blancs de l'année 250 g. de haricots verts 2 blancs de poireau 3 pommes de terre 3 carottes 3 courgettes 2 navets 2 oignons 2 grosses tomates 200 g de macaronis 1 bouquet garni Sel Pour le Pistou: 1 gros bouquet de basilic 5 gousses d'ail 75 g. de parmesan râpé 20 cl. d'huile d'olive Sel, poivre Éplucher carottes, navets et pommes de terre. Les couper séparément en petits dés. Détailler les courgettes non pelées en petits dés. Nettoyer... Lire la recette

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Avantages : Facile, bon et parfumé
Inconvénients : aucun sauf peut etre que cette soupe nous donne des envie de provence :)

...La soupe au pistou un régal, hiver comme été préparez cette soupe parfumée au pistou en utilisant les légumes de saison. Cette recette est proche du minestrone, et le pistou provençal rappelle le pesto italien, car le basilic est un ingrédient commun à ces deux préparations. Cette analogie n'est pas le fait du hazard. En effet, lorsqu'elle épousa HENRI II, en 1533, CATHERINE de MEDICIS amena sa cour avec elle, ce qui contribua à diffuser en France la cuisine Italienne. INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 200 g de haricots frais ; 200 g de haricots verts ; 5 petites carottes ; 3 petits navets ; 1 branche de céleri ; 2 litres de bouillon de légumes ; 200 g de pommes de terre ; 250 g de courgettes ; 4 tomates ; 100 g de cheveux d'ange ; 1 bouquet de basilic ; 50 g de parmesan ; 4 gousses d'ail ; 6 cuil. à soupe d'huile d... Lire la recette

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