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Cette recette a été évaluée par 29 membres de Ciao en moyenne: très intéressante
Connaissez-vous les bienfaits de l'oignon?
Petite description : Légume-bulbe jaune, blanc ou rouge, utilisé souvent comme condiment mais qui peut aussi être cuisiné en plat. L'oignon a une caractéristique intéressante : Diurétique, il stimule l'élimination de l'urée. Il possède aussi des propriètés anti-infectieuses et lutte contre les parasites intestinaux.
Je vous donne donc, une façon de le cuisiné sous la forme d'une soupe. Cette recette m'a été donné par mon arrière-grand-mère et en plus d'être délicieuse, elle est très bonne pour la santé. Manger régulièrement (2 fois par mois pendant l'hiver) elle protège des gastro-entérites. C'est vérifier pas ma petite famille, notre dernier cas chez nous remonte à il y a 4 ans.
Voici les ustensiles nécessaires : -Une planche à découper; -Un couteau économe; -Un couteau à légumes; -Une cocotte minutes. -Un mixer ou un blinder.
Les ingrédients pour 4 personnes : -5 à 6 belles pommes de terres (800g). -2 beaux oignons ou 250 g d'oignons émincés surgelés. -1 Kub or -150 g de gruyère rapé. -10 g de beurre. -sel, poivre.
Epelucher et émincés vos oignons en lamelles régulières. Epelucher et couper vos pommes de terres en quartiers. Faites fondre les 10 g de beurre dans votre cocotte, puis ajouter vos oignons. Salez et poivrez. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils dores légèrement. Puis ajouter les pommes de terres. Verser de l'eau jusqu'à ce que vos pommes de terre soient recouverte (environ 700 ml), puis mettez votre cub or et fermer votre cocotte. Laisser cuire 20 minutes.
Une fois la cuisson finie, mettez votre soupe dans votre mixer et ajouter le gruyère. Mixer jusqu'à ce que la soupe soit homogène. Vous pouvez vous régaler c'est prêt !!
C'est très économique, simple et rapide.
Bonne appétit.
Chichouniette.
Le 7/01/2009
Après une cuisante déception avec une soupe du commerce, je fais un peu revenir cette recette délicieuse qui n'est pas toute jeune, elle remonte à mes débuts sur ciao.
très bon ! mais du mal à digérer ! par contre je vois le beau potiron et lui m'inspire beaucoup plus ! j'en fais de temps en temps de la soupe au potiron et j'adore !!
04.02.2009 12:21
Je testerai ta recette dés que possible. merci.
09.01.2009 12:58
très bon ! mais du mal à digérer ! par contre je vois le beau potiron et lui m'inspire beaucoup plus ! j'en fais de temps en temps de la soupe au potiron et j'adore !!
09.01.2009 12:34
Je l'essayerai, avec mon nouveau blender:)