Parfois, il ne faut pas aller très loin pour être dépaysé… et je le suis à chaque fois que je me rends dans le 13ème arrondissement de Paris, bien connu pour abriter la plus grande communauté asiatique de Paris…
Tang Frères… c’est une légende, c’est LA référence absolue en matière de distribution de produits asiatiques, si vous aimez la nourriture asiatique et que vous ne connaissez pas Tang Frères… vous risquez de passer pour ringard lol. Oui, vous l’avez bien compris, Tang Frères c’est le supermarché de l’Asie…
Presque toute la communauté asiatique qui habite dans les rues et les tours avoisinantes viennent faire quelques courses a Tang Frères, en effet ils sont en majorité dans les rayons, les caissières sont asiatiques, tout le monde l’est ou presque… Il n’est pas rare de voir des « étrangers » déambuler tant bien que mal dans les rayons, et c’est une tendance en hausse…
¤ Tang Frères ¤
Le magasin principal est situé au 48 Avenue d’Ivry, on peut y accéder en métro (Ligne 7, station porte d’Ivry) ou en voiture par le périphérique intérieur ou extérieur…
Quand on ne connais pas, il est très possible de passer à coté du magasin, puisque il n’a pas directement « pignon sur rue », mais est accessible par un portail grand ouvert qui donne sur une cour, puis sur le magasin… alors ouvrez vos yeux, la rue est a sens unique, donc regardez du coté droit ! Un grand parking est ouvert au sous-sol, il est gratuit si vous ne restez pas trop longtemps, avec un accès direct au magasin par escalier ou ascenseur.
Si vous êtes à pied, il suffit de suivre à la trace les gens qui ressortent du magasin… Impossible de les louper puisque les sacs sont très voyants : Jaune, et inscriptions rouges, remontez le courant et vous tomberez forcément sur le magasin…
Aller à Tang Frères, est toujours un plaisir pour moi et mon amoureuse, et une drôle d’expédition aussi quand on s’y rend à pied, puisque en général on ressort de là avec plusieurs sacs, jaune pétant, avec du Durian qui embaume le métro… Ca fait parti du charme, désolé les voyageurs lol
¤ Alors on trouve quoi à Tang Frères ? ¤
Il sera trop difficile pour moi d’énumérer tous les produits présents en rayons puisqu’il y en a énormément, mais je vais vous parler des produits courants et ceux que j’achète…
On y trouve quoi ? C’est ce que ce demande le néophyte… reconnaissable dans le magasin car il retourne tous les produits pour lire l’étiquette et savoir ce que c’est, et là c’est dur car toutes les étiquettes sont en Chinois (ou Thaï, Vietnamien…), il y a parfois un peu d’Anglais ce qui peu être utile ! (Moi-même je suis loin de connaître tous les produits !).
¤ Fruits ¤
Tout d’abord, à l’entrée du magasin, il y a un petit étalage où l’on trouve des fruits, des sachets de lychees tout prêts, des longanes à des prix défiants toute concurrence.
Le must, c’est l’été, pendant la période chaude, on peut acheter pour 1,50 Euros une noix de coco… Une personne vous la perce et vous enfile une paille (ou 2 trous et 2 pailles, on a testé, ça fonctionne aussi), à vous le délicieux lait de coco… après avoir fait vos courses, profitez-en, puis asseyez vous sur un banc… c’est pas le bonheur ça ?
Dans la partie aérée, sont entreposé les fameux « Durian », ce fruit dont on dit qu’il a l’odeur de l’enfer, mais le goût du paradis. Et en effet, ça dégage pas mal… c’est une odeur très très forte, spéciale, il faut aimer l’odeur… (ma mère en sentant a failli s’évanouir, a fait une moue de dégoût et s’est empressée de mettre le mouchoir eucalyptus sur le nez lol).
Le fruit quant à lui est caché dans une grosse boule dure, pleine de pics bien pointus (on dirait un virus), le fruit en lui-même est jaune, on dirait un peu de la viande, c’est très moelleux, pâteux… pour le manger il suffit d’arracher avec les doigts des morceaux de chair (bien sûr si l’odeur ne vous as pas refouler, moi je trouve que ça pue, désolé lol, mais j’ai quand même goûté et je n’aime pas). Le Fruit est cher, pour essayer il vaut mieux acheter des fragments disponibles en barquettes à l’intérieur du magasin, mais n’en mangez pas trop, on peu en mourir ! lol
Il y a aussi des Rambutans, Jacquier, Mangoustan…
¤ Soupes ¤
Beaucoup de choix dans les soupes instantanées, les soupes instantanées chinoises, présentées dans des petits récipients ronds en cartons, c’est tout léger mais il ne faut pas s’inquiéter tout est dedans. Il y a plusieurs goûts, nouilles au boeuf, au poulet, aux crevettes…
Les soupes thaïes sont plus nombreuses, sous formes de petits sachets, il y a la marque Yum-Yum et surtout la très célèbre (au royaume du Siam) Mama…. Delicious !!!
Là aussi tout est compris, et il y a une variété incroyable de goûts, mais attention, la nourriture thaïlandaise est en général très piquante, alors allez-y doucement sur le piment quand vous préparez si vous êtes sensibles !!
Idéal pour se préparer rapidement des nouilles à la maison…
¤ Boissons ¤
Bien sûr on trouvera du coca et du fanta, mais surtout une panoplie complète de boissons typiques, à commencer par la bière Tsintao, et la Singha… mais surtout pleins de canettes : au lychees, mangue, goyave, fruits de la passion, lait de coco, chlorophylle, soja, à l’herbe…
Tout ça dans des canettes de différents formats…
¤ Gâteaux, bonbons, friandises… ¤
Un des mes apéritifs préféré, le koh-kae… disponible en deux formats, ce sont des petites boule de cacahuètes a la coco, les Greenut : ce sont des petits pois fris !!! C’est délicieux, bien sûr on trouvera des chips aux crevettes, des gâteaux apéritifs à la crevette, etc…
Pour ce qui est du sucré : de la mangue séchée, banane séchée (entre autre, car il y a beaucoup de fruits secs), des bonbons White Rabbit nature, fraise, café, coco (on mange le petit papier avec), des Haw Flakes : vieux bonbons chinois en forme de cercles plats…
On trouve aussi des gâteaux chinois, ronds au soja, au goût de coco à l’intérieur, un peu sec mais délicieux, des gâteaux à la banane, des gâteaux de riz (à la pâte verte), du nougat, et j’en passe et des meilleures…
¤ Divers ¤
L’indispensable riz ! (du riz thaï bien sûr, un des meilleurs lol) en sac de 2, 5 kilos et en plus gros sacs de 10 ou 20kg même, souvent d’ailleurs on voit des familles faire les réserves de riz et mettre dans le caddie des gros sacs de 20 kg…
Toutes les sauces pour vos plats, nuoc mam, arôme maggi, chili sauce, etc…
Il ne faut pas oublier les pâtés vietnamiens, enrobés dans des feuilles de bananes, les galettes de riz, et également tout ce qui faut pour se faire des nems…
Tang Frères possède également sa boucherie et sa poissonnerie, l’aquarium est un peu à l’image de la Chine… surpeuplés, les pauvres carpes sont entassées comme pas possible. Sinon, dans les bacs à surgelés on trouve beaucoup de choses, des crevettes, des brochettes et autres spécialités en tout genre…
Au niveau du rangement, justement… ce n’est presque pas rangé, c’est un bordel dans les rayons, mais personne ne ronchonne car les chinois sont habitués à ça, s’y retrouvent et de toute façon avec le grand choix, on ne va pas se plaindre ! Le service aussi est minimum, pas ou peu de personnel dans les rayons…
Enfin, a la sortie du Tang Frères, il y a Tang Gourmets… un service de préparation de plats rapides, les gens qui habitent aux alentours peuvent se commander un canard laqué ou d’autres plats… Pour la gourmandise, vous pouvez demander qu’on vous réchauffe des boules de coco a manger sur place… hummm… çà c’est bon !
Pour finir, voici les adresses de tous les Tang Frères (n’existe qu’en Ile de France) :
48, Ave d’Ivry
75013 Paris
01.45.70.80.00
44, Ave d’Ivry
75013 Paris
01.45.85.19.85
168, Ave de Choisy
75013 Paris
01.44.24.06.72
C.C. Résidence du parc
Allée des Bois
77186 Noisiel
01.60.05.03.35
8, Rue Nicolas Appert
77185 Lognes
01.64.62.98.88
5/7, Place des Libertés
77185 Lognes
01.60.17.89.38
^_^
29.06.2008 13:30
J'ai l'occasion d'y aller de temps en temps et j'y trouve mon bonheur. Dommage que Paris et l'est/sud-est de la région parisienne aient l'exclusivité d'être à proximité ... Si quelqu'un connait des boutiques de ce type dans le 78, ça m'intéresse !
19.06.2007 20:03
Il est super ce supermarché ! C'est mon chéri qui me l'a fait découvrir, et j'y vais tout le temps maintenant !
20.03.2007 18:07
alala... j'ai trop hâte d'y aller !!! mon chéri est d'origine vietnamienne et il me fait découvrir plein de spécialités délicieuses... notamment le "délice de Bai Toey", c'est de la pâte de riz gluant sucrée, tu connais ? biz et merci pour cet avis si complet !