Tarte au citron

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Tu veux une tarte ??

5  22.06.2008

Avantages:
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Inconvénients:
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Recommandable: Oui 

myriam177

Plus à mon sujet: Suis a nouveau la !! Je ne vous oublie pas , promis !!

Membre depuis:06.11.2007

Avis:49

Lecteurs satisfaits:19

Cette recette a été évaluée par 31 membres de Ciao en moyenne: très intéressante

Salit ti l'monde !

En cette après-midi ensoleillée me vint une idée !
Pourquoi pas ce faire une tarte !
Ouais pourquoi pas , mais attends va voir si t'as de quoi ce qu'il faut avant tout !
Attends les ingrédients pour préparer ma tarte , et bien je les ai !


Et bien , oui je suis sure car forcément j'avais prévu mon coup !
Ah t'es trop forte Myriam !
Bon alors me voici a nouveau pour des recettes .


Aujourd'hui se sera tarte au citron !

Voici les ingrédients :


- 2 gros citrons
- 3 oeufs + 1jaune
- 150 grammes de beurre + pour le moule
- 200 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de farine + pour le plan de travail
- 1 pincée de sel

Il vous faudra également :

- une rape pour le zeste
- des haricots secs
- un moule a tarte évidemment
- un rouleau a patisserie
- du papier sulfurisé

Bon ceci étant dit passons a la recette .

Tout d'abord on va préparer la pate .

On va couper 75 grammes de beurre en dés .
On mélange nos 150 grammes de farine avec 50 grammes de sucre en poudre , puis avec les doigts , on y ajoute les dés de beurre , pour obtenir un mélange sableux .
Disposer en rond et , y ajouter au a son centre , 1 jaune d'oeuf , 1 pincée de sel , 1 cuillère a soupe d'eau .
Mélanger , puis rouler la pate en boule dans un film alimentaire et laisser environ 30 minutes au réfrigérateur .


La garniture nous-y voila !

On va faire a peine fondre 75 grammes de beurre .
On va casser les 3 oeufs dans un petit saladier ou autre récipient , et , y ajouter 150 grammes de sucre en poudre , puis travailler la préparation avec une cuillère en bois de préférence , afin que le mélange blanchisse .
On va raper finement le zeste de citron au dessus de notre mélange , quand cela étant terminé , on rajoute le jus de nos citrons puis on y incorpore le beurre fondu .


Notre garniture étant prete on va enfin pouvoir préparer tout ca !
Bon le fond de tarte a présent !
Bein oui c'est pas fini juqu'au bout , un peu d'effort pour une bonne tarte faite maison !!
Courage !

On y retourne !

Beurrez votre moule a tarte déja pour ne pas etre pris de court .
Ensuite on étale la pate sur le plan de travail fariné avec notre rouleau .
Pas trop fine la pate .
On garni notre moule en insistant au niveau du bord et des cannelures dirais-je .
On pique la pate de quelques coups de fourchettes et on laisse environ 10 minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps on préchauffe le four a 200°C

Nos 10 minutes passées on couvre notre pate de papier sulfurisé et , de haricots secs .
On glisse notre moule au four environ 5 minutes ;
On ote tout ca et o va verser notre crème au citron sur la pate .
On remet au four et on laisse cuire environ 25 minutes .
La crème doit bien etre prise
Laissez la tarte refroidir avant de démouler .

C'est pret une bonNe tarte au citron pour qui ??
Vous avez la recette a vos fours !

Merci de vos lectures et coms !!!

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Commentaires sur cette recette
pasnar

pasnar

13.08.2008 02:10

un E car tres bonne explication ,bien detaillee et puis parce que j'adore la tarte au citron!!!

CUISINIERFOU

CUISINIERFOU

25.07.2008 10:50

Je suis chef, et par conséquent merci pour votre gâteau exceptionnel. Merci pour votre visite.

Veve78

Veve78

24.06.2008 20:05

je mets ta recette de coté :))

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