Tarte au citron

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TARTE AU CITRON MINUTE

5  22.02.2006

Avantages:
Rapide  !  !  Succulent  !  !  !  !

Inconvénients:
????????

Recommandable: Oui 

lilidada

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Membre depuis:01.01.1970

Avis:513

Cette recette a été évaluée par 63 membres de Ciao en moyenne: très intéressante

Un coup de fil…
« Je peux passer dans 2 heures ?? »
Pas de souci…
Lilidada a des recettes rapides en cas d'imprévu …
Et celle-ci en fait partie.

Pour un goûter ou un dessert, elle est très rapide à faire et surtout très bonne !
Parole de gourmande !!!!!!

Mais il vous faut quand même quelques ingrédients :
- 1 pâte à tarte brisée
- 4 citrons (ou bien pour les moins courageux du jus de citron tout prêt)
- 4 œufs
- 200 grs de sucre
- 75 grs environ de beurre + un peu pour le fond de tarte
- Sucre glace

1ère étape
****************
Beurrer le moule et étaler votre pâte à tarte : faîtes des petits trous avec la fourchette et la mettre au réfrigérateur en attendant.

Puis presser les citrons et verser le jus obtenu dans une casserole avec le sucre en poudre.
Le porter à ébullition pendant une minute, puis le mettre à tiédir.

Pendant ce temps là, mettre le four th 6 à préchauffer.

2ème étape
*******************
Reprendre le jus de citron sucré, y mélanger les œufs battus en omelette, et remettre au feu tout doux !
Puis dès que les petites bulles apparaissent, ajouter le beurre en petits morceaux.
Mettre de côté.

Pendant ce temps, mettre le fond de tarte recouvert de papier sulfurisé et de lentilles ou bien d'haricots à cuire « à blanc » pendant 10 minutes.
Puis les enlever et recuire 5 minutes.

Puis la mettre à refroidir.

Presque froide, on peut alors rajouter la crème de citron sur le fond de tarte, on laisse encore refroidir et on a plus qu'à rajouter le sucre glace.


C'est un délice.Je l'accompagne souvent d'un bon thé Earl Grey.....

Cette tarte peut être faîte quelques heures à l'avance, je vous conseille alors de mettre du papier film transparent et de la mettre au frais.
On peut aussi faire 4 petites tartelettes avec cette préparation.


Voilà….
Je vous laisse pour ce soir et vous souhaite un bon appétit,
@ Bientôt,
Sylvie ☼♥☼


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Commentaires sur cette recette
elody17

elody17

26.03.2006 21:55

là, tu touche un point crucial de ma vie : mon addiction à la tarte au citron

vio-laet

vio-laet

11.03.2006 21:10

Une recette que je viens de tester à la lettre, tellement EXCELLENTE que mon TI se transforme en E !! :-)))

Angylara

Angylara

11.03.2006 16:54

J'adore la tarte au citron et je n'ai encore jamais trouvé de recette.... MERCI

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