Tartes aux fruits

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Tarte aux abricots

5  17.10.2003

Avantages:
Un vrai régal

Inconvénients:
Aucun

Recommandable: Oui 

Ennaciol

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Membre depuis:01.01.1970

Avis:19

Cette recette a été évaluée par 37 membres de Ciao en moyenne: très intéressante

Je vais vous donner ma recette de la tarte aux abricots. Elle est exquise et pour ceux qui préfèrent les poires, il est possible de la faire aux poires.
Mon petit chéri en raffole. Vous allez me dire que ce n'est pas très objectif de sa part mais je peux vous assurez que vous ne serez pas déçus.

Pour 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min au four ther 8

¤¤¤ Ingrédients ¤¤¤
- 1 pâte brisée (et oui, je suis un peu flémarde, je ne la fait pas moi-même. C'est tellement pratique et plus rapide les toutes faites)
- 1 kg d'abricots frais ou au sirop
- 150 gr de sucre semoule
- 125 gr d'amandes en poudre
- 50 gr de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 CS (cuillères à soupe) de Rhum (j'ai essayé avec de la vodka une fois et c'est bon aussi)
- 3 CS de confiture d'abricot

¤¤¤ Préparation ¤¤¤
Faire fondre le beurre à feux doux.
Dans une terrine, mettre le sucre et le beurre fondu.
Mélanger puis ajouter les jaunes d'oeufs.
Battre jusqu'à obtention d'une crème homogène et onctueuse puis incorporer les amandes et le rhum.
Etendre la crème sur le fond de la pâte et y déposer les demis abricots en cercle.
Mettre au four préalablement préchauffé pendant 25 min ther 8.
Pendant la cuisson, diluer la confiture avec 1 CS d'eau.
Au sortir du four, napper la tarte de la confiture.

Voila, une fois la tarte froide, vous pouvez déguster.

C'est un dessert pas très lourd et qui peut être fait à tout moment de l'année.
La variante avec les poires est aussi très bonne. A vous de choisir celle que vous préférez.
Bonne dégustation :)
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Commentaires sur cette recette
erotico

erotico

25.11.2003 03:29

connais tu kibou1 super cuisiniere......

Gatto2000

Gatto2000

26.10.2003 12:13

Moi qui adore faire des gateau pr tte ma famille, je crois que je v tenter la varainte aux poires!!! Ac des poires aux sirop. Bisous.

TchaoPantin

TchaoPantin

20.10.2003 19:01

Mais ça m'a l'air bon, même extra!!

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Evaluations de cette recette
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