L'évaluation de l'auteur: 
| Avantages: |
Rendent les desserts délicieux . . . ! ! Uniques ! : ) |
| Inconvénients: |
Elles restent chères ! |
| Recommandation pour les acheteurs potentiels? |
oui |
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Coucou !!
Petit avis "tranquilou" pour aujourd'hui... :p
Tout comme Kaileena, j'aime de temps à autre écrire quelques avis "alimentation" qui changent un peu des avis "beauté" & autres ! :p
Cette fois-ci, j'aimerais vous parler un peu d'un produit que l'on a tous utilisé au moins une fois dans sa vie en faisant un peu de cuisine, de pâtisserie...
Il s'agit des
Gousses de vanille VAHINE ! :)
C'est parti !!
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Pourquoi acheter ces gousses ? :)
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Personnellement, cela fait relativement peu de temps que j'en utilise... Je dirais, à peu près un an...
Désormais, j'en ai toujours chez moi !!
Et pour cause, j'en utilise fréquemment pour faire mes PANNA COTTA !! :)
Un dessert dont je raffole, et auquel j'ai converti TOUS mes proches !! (absolument tous ceux qui y ont goûté !) ^^
Je vous mettrai peut-être ma recette fétiche en fin d'avis... si vous êtes gentils... et si vous me distribuez vos Oeufs ! (E !) :pp
Bref : j'adore utiliser des gousses de vanille, surtout pour les desserts ; car les desserts sont vraiment ce que je préfère cuisiner par dessus tout ! :)
Je pense que l'on peut aussi tout à fait utiliser des gousses de vanille pour cuisiner du salé cependant ! Comme par exemple, des plats sucré-salés !
Mais, je ne suis pas fan, personnellement !
Même si en "petites touches", pourquoi pas !!?
En somme : que ce soit pour faire du riz au lait, des crèmes, ou mes fameuses panna cotta : j'adore avoir des gousses de vanille chez moi !
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Présentation du produit
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Je choisi souvent les gousses de vanille de la marque VAHINE !
Déjà, parce que c'est la marque que l'on trouve le PLUS en magasin !
Elle est LEADER en matière d'aide culinaire...
Et puis aussi parce que toutes les marques distributeurs ne font pas des gousses de vanille !
Une fois j'en ai pris des marque LECLERC : elles étaient pas mal ; et un peu moins chères quand même !
Mais j'avoue que, par facilité, et aussi par goût, j'en reviens souvent à mes gousses VAHINE ! :p
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Elles se présentent dans un
petit sachet coloré : on les voit par transparence. Sinon, il y a des dessins de vanille, et de fleur de vanille sur le sachet ; tout coloré de marron et de jaune !
C'est très
exotique !
L'emballage est relativement facile à ouvrir ; cependant il faudra tout de même vous munir d'une paire de ciseaux.
Vous pouvez, comme souvent, séparer ces gousses, pour n'en utiliser qu'une seule à la fois !
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Un sachet de DEUX gousses de vanille VAHINE coûte (de mémoire !) environ 2€ à 2€50.
C'est cher... Oui. Ma la vanille c'est cher dans TOUS les cas !!
Surtout quand elle n'est pas de synthèse !!!
Et moi j'ai besoin des fameux "petits grains de vanille" dans mes panna cotta ; donc je mets le prix !! :p
Et puis, ce n'est pas non plus quelque chose qu'on utilise tous les jours, hein ! :)
De mémoire, celles de la marque LECLERC devaient coûter environ 40 centimes de moins que les VAHINE.
Ce n'était pas une énorme différence ; mais elle était là quand même !
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Autres informations
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On nous dit sur l'emballage de mes gousses de vanille qu'elles sont : PLUS LONGUES qu'avant ; plus CHARNUES aussi.
C'est vrai qu'elles ont l'air
bien épaisses en les voyant, ne serait-ce qu'à travers l'emballage !
Je pense qu'on en a pour son argent !
On nous conseille d'utiliser ces gousses pour parfumer des crèmes (anglaises, renversées...).
On peut, en général, soit les laisser telles qu'elles, en les "ouvrant" un petit peu, et en les plongeant dans la crème, durant la cuisson.
ou alors, ôter les "graines" qui sont à l'intérieur de la gousse, et ne se servir que de ces graines (ce qui pour moi est un peu du "gâchis" quand même ^^)
L'extérieur, est, lui aussi, fort en saveur !
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Ce que j'en dis
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Je suis très satisfaite de ce produit !
A chaque fois, grâce à ces gousses de vanille, et à mon savoir-faire :op mes desserts sont une réussite !!
Je suis bien fière de mes panna cotta, faciles comme tout à faire, et délicieuse... Elles font un tabac à chaque repas (lorsque j'invite !) ; je n'en mange pas à chaque repas ! :p
On distingue bien dans les crèmes les petites "graines" de vanille qui sont à l'intérieur des gousses. Cela donne vraiment du caractère au dessert ; un côté ANTAN, et fait maison, très particulier, qui donne beaucoup de charme !!
Personnellement, j'adore !
On sent bien le goût de la vanille ; elle est puissante, très sucrée, très voluptueuse !
Je ne suis jamais déçue par ces gousses de vanille !
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En exclu : ma recette de PANNA COTTA !!
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Un dessert que j'ADORE !!!
Et dont je vous fournis ma recette fétiche en avant première ; lol !!
PANNA COTTA aux fruits rouges
Pour 4 personnes (petits gourmands) ; ou 2 personnes (GROS gourmands !) :
- framboises fraîches ou fruits rouges : env. 250g
- 1 gousse de vanille
- 40 cL de crème liquide (avec de l'allégée, ça passe, mais c'est plus "solide" avec de l'entière quand même !)
- 50g de sucre glace
- 50g de sucre
- 2 feuilles de gélatine.
COMMENT FAIRE ?
1 : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
2 : Fendre la gousse de vanille et en récupérer les grains, sans jeter l'extérieur !
3 : Faire chauffer la crème liquide, avec le sucre, et la gousse de vanille avec ses grains dans une casserole ; à feu très doux.
4 : Lorsque le mélange frémit ; retirer la casserole du feu. Insérer les feuilles de gélatine, en les ayant au préalable égoûtées.
Bien mélanger, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement fondues.
5 : Verser dans des verrines, et mettre au frais.
6 : Enfin, préparer le coulis avec les fruits rouges ou les framboises (en en conservant quelques uns/unes pour le décor !).
Mixer les fruits avec le sucre glace.
Au moment de servir uniquement (sinon ça "coule" !!) ^^ verser le coulis et quelques fruits rouges sur les crèmes.
C'est prêt !!
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Attention, il faut laisser quelques heures au réfrigérateur pour que la crème "prenne" bien !
Mais, petite astuce perso ; pour aller plus vite, je mets environ 1h/1h30 au congélateur ! :)
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Voilà mon avis est terminé !! J'espère vraiment qu'il vous aura plu !! @ bientôt !!
J'attribue 5 étoiles aux gousses de vanille VAHINE ! :)
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| Autres avis |
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Les membres de Ciao ont trouvé cet avis très intéressant |
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très intéressant
18.05.2006
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