Val de Rance

L'évaluation de l'auteur:  

Avantages:	Le meilleur des cidres bretons
Inconvénients:	réseau de distribution trop limité

Recommandation pour les acheteurs potentiels?

oui

Avis complet

Eh oui, ciao a entendu l’appel d’une assoiffée et a mis en ligne une petite bouteille de cidre ! Petite, c’est évidemment une impression d’optique, car la bouteille fait ses 75 cl respectables, mais bon, quand elle est vide et que l’on regarde le fond, cela déforme naturellement les proportions !

Que vous dire sur ce cidre ? D’abord qu’il est produit près de chez moi, eh oui ! ! Il vient d’un tout petit village que vous ne trouverez que sur votre atlas bien détaillé : Pleudihen sur Rance . Bon, d’accord, je vous aide dans votre recherche : c’est à la limite entre les côtes d’armor et l’Ille et Vilaine, près de Dinan (en Bretagne, donc, pour ceux qui ont besoin de réviser leur géographie).

Un petit cours de culture bretonne, d’abord : le cidre, c’est un alcool de pommes (comme le calvados, mais en moins fort quand même, vous pouvez donc en boire quelques bolées de plus). La méthode de fabrication est simple en théorie : on ramasse les pommes sous l’arbre, on les pose à fermenter dans un coin et on les presse quand elles sont prêtes. Dans la pratique, j’ai beau guetter sous le pommier depuis des années, je ne réussis pas encore à en faire, mais bon, on va se contenter du val de rance pour l’instant. On le met ensuite au choix en barriques ou en bouteilles (ce que l’on appelle le cidre bouché). Avec une bonne galette de blé noir, servi en bolée (vous savez, ces tout petits bols utilisés dans les creperies pour ceux qui ont de tout petits doigts et qui arrivent à les rentrer dans cette anse à la con !), on retrouve toutes les saveurs du produit. Une petite gavotte par là-dessus (dès que ciao aura validé le lien, je vous en reparle) et le repas est parfait.

Certains me diront : bof, le cidre, ce n'est qu'un jus de pommes. En plus, breton ou normand, je ne vois pas la différence. Ignares que vous êtes !! Le cidre breton est plus sucré que le normand, c'est une question de terroir. Personnellement, je le trouve meilleur, mais c'est vrai que je suis de parti pris. En fait, on pourrait trouver la même différence qu'entre un bordeaux blanc et un muscadet : ne vous posez pas de questions, allez tout de suite au meilleur !!!!

Mais quelle est donc la gamme de ce produit, me demanderont les lecteurs chez qui je devine la gorge en train de s’assècher aux promesses d’une bonne bolée dans une crêperie bretonne ? Eh bien ils ont fait original puisqu’ils ont fait deux versions principales du produit : si vous êtes des habitués des supermarchés, vous trouverez de jolies bouteilles avec des étiquettes verte (pour le doux) ou brune (pour le brut). Mais c’est quoi donc la différence entre le doux et le brut ? Le doux fait 2% d’alcool, le brut en fait entre 4 et 5 %, cela reste donc une boisson légère pour commencer la soirée gaillardement (le kir breton : un doigt de crême de cassis ou de mure + du cidre, c'est un régal !). Depuis deux ans, ils ont aussi sorti une « cuvée de luxe », la bolée celte (le nom en lui-même est déjà tout un programme) ne reprenant que le meilleur du cidre, testé par les dégustateurs maison (il faudrait que je me fasse embaucher là bas, moi !). Pour l'autre gamme, celle vendue uniquement dans les creperies, c'est celle de la photo (que même que c'est moi qui l'ai donnée à ciao !!)

Un seul petit bémol à la marque : elle est dure à trouver dès que l’on sort de la bretagne. Moi, j’ai du déménager sur Nantes pour raisons professionnelles et je n’arrive pas à en trouver ici. Bon, je vais aller en Bretagne ce week-end en chercher quelques bouteilles !

Bon, je vous laisse, il faut que j’aille finir la bouteille de Val de Rance dans le frigo !