Veuve Clicquot Ponsardin brut

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Veuve Clicquot Ponsardin brut

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La veuve Clic'

5  29.12.2004 (02.01.2005)

Avantages:
un nectar

Inconvénients:
cher

Recommandable: Oui 

celestine1

Plus à mon sujet: A moins de 100 000 de la dorure:o)! A venir Port Aventura/ Princesse de Gianfranco Ferré + L'Odyssée...

Membre depuis:11.10.2004

Avis:960

Lecteurs satisfaits:146

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Cet avis a été évalué par 39 membres de Ciao en moyenne: très intéressant

Ce champagne je l'ai goûté pour la première fois il y a environ dix ans en période de fêtes, j'étais à réception d'un hôtel et un soir un client habitué à ouvert une bouteille de champagne au desk pour fêter par avance la nouvelle année, j'ai trinqué par politesse et ai été conquise par ce champagne brut ....

Quelques années plus tard j'en ai acheté deux bouteilles car dans mon petit supermarché de proximité, ils vendaient leur fin de stock et les prix étaient abordables!


Cette année sachant que j'aime la veuve Cliquot des amis ont apporté une bouteille vert fumé de Veuve Cliquot Ponsardin vintage reserve 1995, 75 cl de champagne brut, toujours la même étiquette orange dorée, une ancre de marine dans un rond lui même entouré d'une étoile à six côtés.


Un peu d' histoire:
~~~~~~~~~~~~~~
Nicole Barbe Ponsardin devient veuve à 27 ans en 1805, elle reprend l'affaire Champenoise de la maison de négoce de son feu mari et s'y implique, c'est elle qui trouvera en 1816 la méthode de table de remuage: on fait tourner de moins d'un quart de tour la bouteille de champagne en crayère toutes les semaines je crois.

Elle meurt à son tour en 1866, en laissant un nom déjà prestigieux, qui sera racheté par le groupe LVMH (Moet, Dom Pérignon, Krug, Mercier, Ruinart.....).


Le vignoble de la veuve Cliquot s'étend sur 300 hectares, on assemble les champagnes à partir de trois cépages: le pinot noir, le pinot meunier et le Chardonnay.

Chez VCP, on a des champagnes vintage reserve, rosé réserve, brut carte jaune , le must étant sûrement la cuvée La Grande Dame : la bouteille gravée a une forme différente, plus épanouie , toute en largeur.


La reserve brut, nous l'avons dégustée dans des flutes en verre (je n'en ai pas en cristal), pop, pas de seau à champagne (j'attends ce genre genre de cadeaux à mon mariage si un jour....): le champagne est jaune clair doré, le cordon de fine mousse blanche est pur et le bruit des fines bulles qui remontent à la surface de la flute : réjouissantes!

Pour un peu j'enfreindrais les règles de la politesse et n'attendrais pas mes congénères s'ils tardaient à porter un toast.........

Santé...

enfin, je peux tremper mes lèvres dans ce délicieux breuvage, c'est frais, parfumé et fruité, point piquant mais effervescent, j'aime beaucoup ce champagne brut qui est plus fort et équilibré que le demi-brut (je qualifierais celui-ci tempéré et "tiède"). Les mots me manquent pour une fois, c'est top, un délice, une merveille!!! Un petit goût sulfureux, des notes pas ambrées mais entre l'ambré et le fruité!

La flute de chacun des convives contiendrait 60 Kcal, c'est peu pour un apéritif alcoolisé!!
La bouteille de 750 ml elle, contient 550 Kcal.

Servir ce vin de champagne entre 8 et 12 ° ; je conseille ce champagne nature sans crème pour pouvoir l'apprécier à sa juste valeur, il est tellement épatant qu'il se suffit à lui même!

J'aimerais beaucoup en avoir en cave, peut-être un jour? Vivement nouvel an qu'on recommence !


top quizz:
~~~~~~~~
reliez la contenance au nom de la bouteille adéquate, faire vérifier dans ma messagerie!


0.20 L
0.375 L
0.75 L
2 bouteilles
4 bouteilles
6 bouteilles
8 bouteilles
12 bouteilles
15 bouteilles
20 bouteilles
24 bouteilles

un mathusalem:
un quart:
un melchior:
un nabuchodonosor:
un balthazar:
une bouteille:
un salmanazar:
une demi:
un magnum:
un rehoboam:
un jéroboam:


Plus sérieusement:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Veuve Cliquot Ponsardin
12 rue du temple
51100 Reims

www.veuve-clicquot.fr ! un joli site informatif qui vaut quelques minutes de détour!

Photos pour Veuve Clicquot Ponsardin brut
  • Veuve Clicquot Ponsardin brut Photo 113336 tb
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Veuve Clicquot Ponsardin brut Photo 113336 tb
bouteille La Grande Dame
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Commentaires sur cet avis
Morticiaaa

Morticiaaa

16.02.2005 02:09

je bois pas trop de champagne, je ne connaissais pas du tout

foliesage

foliesage

25.01.2005 01:23

Très bon mais ma préférence reste vers le Moet et Chandon ! ;-)

stronger

stronger

06.01.2005 02:28

Des bulles qui étaient de circonstance avant celles de ... l'eau minérale !

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exceptionnel (5%) par:
  1. noisettekaouette
  2. binyfra

"très intéressant" (95%) par:
  1. mouch-pouch
  2. Morticiaaa
  3. foliesage
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