recette de sauté

Avantages : économique
Inconvénients : ..

...Comme vous le savez, mon p'tit frère habite l'île de la Réunion, et à chaque voyage je ne me lasse pas de découvir de nouveaux paysages, des gens chaleureux et une cuisine variée et colorée. Du dernier séjour là-bas, j'en ai ramené la recette du sauté mines, une recette à base de nouilles chinoises, recette largement inspirée par la communauté asiatique installée dans l'île ! Il vous faut pour 4 personnes : - 2 sachet de nouilles chinoises sèches (vous les trouverez dans les rayons exotiques de votre supermarché) - 4 oeufs - 4 tranches épaisses de jambon - 2 petites boites de crevettes décortiquées - une gousse d'ail - des cebettes ( petits oignons tendres)) - un morceau de gingembre frais - des légumes (carottes, courgettes) - de l'huile de sésame ou au pire de l'huile d'arachide mais c'est moins gouteux ! - sel, poivre... Lire la recette

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Avantages : Un plat délicieux et très estival
Inconvénients : Attention à la dose d'épices :-)

...Voici une recette de sauté de veau à ma façon. Comme je ne peux pas m'empêcher de mettre mon grain de sel dans toutes les recettes, je finis par en noter les variantes puis je les teste sur des invités ! Jusqu'ici, je n'ai eu aucune plainte :-)) Voici donc la recette de Sauté de veau à la tomate épicée. Le coté épicé donnant un délicieux coté exotique au plat. Ingrédients (pour 6 personnes) 1 kg de tendron de veau (ou de blanquette de veau) 4 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 échalote 1 petite boite de concentré de tomates (ou un petit pack de purée de tomates) 1 cuil. à café de sauce soja 1 cuil. à café de sucre en poudre (ou de miel) 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de purée de piment (ou 3 gouttes de tabasco) 1 bouquet garni uen poignet de farine sel, poivre (facultatifs) Préparation... Lire la recette

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Avantages : On les saute tous ensembles!
Inconvénients : faut aimer le fouet!

...BONSOIR, Aujourd'hui MARDI GRAS!! On fait sauter les crèpes. Et hop!! Petite recette. 125 gr de farine de blé 125gr de maizéna 1 demi sachet de levure chimique 3 oeufs 1 demi litre de lait 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 bon morceau de beurre 1 fouet 1 bonne poele Mélanger la farine avec de la maizéna (moitié/moitié) elles n'en seront que plus légères. Incorporer la levure, le sucre vanillé et le sel. Casser les oeufs entiers mélanger. Là intervient le fouet! Alors vigoureux le coup du fouet. Ajouter un peu de lait. Reprenez le fouet. Ajouter le reste de lait Bien touiller afin d'éviter les grumeaux. On agite bien son fouet. Faire fondre le beurre au micro ondes ou dans une petite casserole (attention de ne pas le faire bruler) l'incorporer dans la préparation. Et là... Lire la recette

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