« « Variations Gourmandes sur Le SAUMON Frais » »

Avantages : « « Riche en minéraux et oméga 3 » »
Inconvénients : « « chez nous, aucun » »

...Le saviez-vous ? Les Français sont les premiers consommateurs européens de saumon. Fumé et sur canapé, le SAUMON reste un classique. Acheté frais, le SAUMON se révèle également délicieux, car chaque morceau, filet ou darne, apporte un lot d'idées recettes. D'où vient-il ? Malgré le riche passé piscicole des cours d'eau français, le SAUMON qui remontait les rivières a pratiquement disparu. Les gourmets n'ont plus d'autre choix que d'acheter du SAUMON venu des mers lointaines? Nous trouvons 2 types de SAUMON venu des mers du Nord : 1. Le SAUMON sauvage : il se nourrit principalement de plancton de pleine mer, ce qui lui confère une richesse remarquable en oméga 3 et en protéines de qualité. Chez le poissonnier, 2 principales variétés sont présentes :  Le SAUMON rose  Le SAUMON rouge ou SOCKEYE...

DUVERNOY 01.01.1970 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Le Saumon Frais

Filet de saumon couché sur un lit de....

Avantages : c'est bon
Inconvénients : un peu gras

...☼ ☼ ☼ ☼ ◄Nous achetons assez régulièrement ses filets de saumon surgelés de la marque Monoprix◄ #Ces filets sont vendus par 2 dans la même boite, mais emballés individuellement, sans peau et sans arête, ce qui n'est pas négligeable, surtout lorsqu'il y a des enfants, car si il faut passer une partie du déjeuner à enlever ces maudites arêtes, et bien il y a le temps pour le plat soit froid lorsqu'on veut le déguster..... !!! #La valeur énergétique moyenne de chaque part est de 125 kcal, plus gras qu'un autre poisson, mais le saumon fait partie de la famille des poisson gras...!! #Les valeurs nutritionnelles sont les suivantes : - Protéines : 20 g - Glucides : 0 g - Lipides : 5 g Et tout ceci pour une part qui est de 100 g environ. #Les conseils de préparation écrits sur la boite sont...

fortuna2xplus 01.01.1970 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Monoprix Filet Saumon Atlantique

Ah le saumon frais.........

Avantages : Délicieux
Inconvénients : il provient souvent d'élevage

...Quel beau poisson que le saumon, et surtout quel bon poisson. Il s'agit d'un poisson gras de mer ou de rivière ( même s'il est gras il l'est bien moins que n'importe quel morceau de viande il faut le savoir) à la chair rose que l'on déguste le plus souvent fumé. J'ai décidé de vous parler du saumon frais acheté tel quel. LA VIE DU SAUMON Le saumon est soit sauvage soit d'élevage, c'est malheureusement ce dernier qui devient le plus fréquent. Le saumon pond en rivière, les alevins y restent près de 2 ans avant de gagner la mer. Les saumons d'élévage sont en général plus gras ils ne remontent pas de rivière pour à contre courant pour y pondre comme leurs homologues sauvages. COMPOSITION pour 100 g Calories 151 Protides 17 g Lipides 9 g Glucides 0,1 g Eau 65 g Sodium 48 m Potassium 391 mg Calcium 24 mg...

nicolaas 01.01.1970 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Saumon Frais

le saumon ... c'est bon !

Avantages : un poisson facile à cuisiner
Inconvénients : certaines conditions d'élevage ...

...ur le reconnaître : - entier : le saumon sauvage détient une nageoire caudale ( la queue ! ) qui est très ancrée et développée ce qui lui permet de remonter les cours d’eau plus rapidement ! - En filets : la chair est quand même moins rose que le saumon d’élevage complètement gavé de colorant ( mais on verra cela plus tard…) - Le prix !!! Car le saumon sauvage est vraiment très cher voir hors de prix ! en moyenne 150 F le kilo ! ***********LE SAUMON D’ELEVAGE*********** Le saumon d’élevage est élevé dans des fermes marines ou les poissons sont parqués, d’abord dans une cuve d’alevinage puis dans une cage grillagée avec très peu de mètres cubes par poissons disponibles... les saumons sont toujours stressés vu que leurs besoins naturels comme celui de voyager sont impossibles et que leurs...

annevo 01.01.1970 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Saumon Frais

Du saumon en boîte !!!

Avantages : prêt à l'emploi
Inconvénients : euh trop vite mangé ?

...Voilà qu'en passant dans mon supermarché préféré, je tombe sur le filet de saumon au naturel de Saupiquet au prix de 2? (prix valable jusqu'au 30/11/06). Ces filets sont prêt à consommer puisqu'ils se présentent comme les célébres sardines à l'huile ou les fameux maquereaux ! Ces fameux filets, donc, sont sans arêtes et sans peau d'où une digestion et une dégustation sans aucuns problèmes ! Pour les valeurs nutrionnelles et énergétiques, voici ce que donne le producteur pour 100 grammes : - 183 kcal - 21 g de protéines - 0 g de glucides - 11 g de lipides Donc, en résumé, un peu gras mais très faible en calorie. Ce produit est composé de : - saumon - eau - arômes naturels et sel La manière de préparer cet aliment est assez varié. Il peut être déguster sur un tartine grillée et saupoudré d'herbes de provence...

noothomb 01.01.1970 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Saupiquet filet de saumon au naturel

SAUMON L'ami de nos plats...?

Avantages : C'es bon !!
Inconvénients : l'élevage ...

.... " Ce que l'on sait le mieux, c'est ce que l'on a deviné, puis ce que l'on a appris par l'expérience. " Chamfort Pour finir et rendre cet avis un peu plus positif....voici une recette que j'affectionne particulièrement.... MES BUCHETTES DE SAUMON : Pour 6 personnes je prends - 10 belles tranches de saumon fumé, - 3 pavés de saumon, - 1 petit pot de crème fraîche, - 1 petit pot d??ufs de cabillaud, - 1 petit pot d??ufs de saumon, - 1 citron, - 2 courgettes, - menthe fraîche, - sel, poivre. Après avoir pochés les pavés, laisser refroidir. Les écraser grossièrement avec une fourchette.Mettre au frais. Blanchir ensuite les courgettes coupées à l'économe. Elles devront être al dente, juste 30 secondes dans l'eau bouillante...passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.. Vous devrez ensuite préparer la farce...

mamouch1953 01.01.1970 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Saumon Frais

Mangez du saumon!

Avantages : Goût, tenue, charte de respect des ressources
Inconvénients : Tromperie sur la photo

...Aujourd'hui, je vais faire un avis sur la nourriture, ce qui n'est pas courant il faut le dire. Il s'agit de poisson et plus spécialement de filets de saumon. J'ai mangé ce poisson le jour de Noël, il faisait partie d'une entrée chaude. La marque Findus ******************** Tout le monde connaît plus ou moins la marque Findus, donc je ne vais pas vous refaire un topo là-dessus. Findus est une marque qui appartient à un groupe anglais. Findus se dit le leader pour la vente de surgelés. Il est vrai qu'on l'a trouve un peu partout que ce soit dans la viande, le poisson, les légumes? Le produit *********** Sur la boîte, il est indiqué qu'il y a 4 filets de saumon élevé aux îles Féroé pour un poids total de 300g. On voit comme image 2 beaux filets couleur saumon ! Pour information, les îles Féroé sont des îles...

littlekang 01.01.1970 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Findus 4 Filets de saumon atlantique

Filet de Saumon de l'Atlantique purée de brocolis

Avantages : Bon, équilibré, prix correct, pratique
Inconvénients : je n'en vois aucun, à part qu'il ne faut pas être un gros mangeur

...Il y a quelques années de ça je cherchais un plat cuisiné pour manger vite fait au travail et j'ai vu le filet de Saumon de l'Atlantique purée de brocolis. J'ai donc goûté à ce plat et j'ai adoré, depuis je l'achète systématiquement. > Présentation du Produit : Plat cuisiné pour une personne (300g) qui se compose d'un filet de saumon et de purée de brocolis. Le produit est dans une barquette noire, le tout entouré de l'emballage en carton. L'emballage comprend - les ingrédients Lait entier, saumon de l'Atlantique( 23% dont eau; stabilisants : polyphosphates ), brocolis 17%, eau, flocons de pomme de terre ( dont extraits d'épices ; conservateur : disulfites de sodium ), crème fraîche, beurre, sel. Contient lactose, poisson, sufites. Présent(s) dans ce produit : poissons, lait, sulfite - les apports journaliers...

meadela2004 01.01.1970 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Fleury Michon Filet de saumon de l'Atlantique

le saumon d'élevage

Avantages : Goût raffiné et chair tendre
Inconvénients : leur alimentation

...Le saumon frais occupe de plus en plus de place sur nos tables, ce qui n'est pas sans raison, que ce soit pour son goût raffiné et sa chair tendre. Maintenant, on le trouve à des prix intéressants et pour cause c'est que ce sont des saumons d'élevage. Il existe deux sortes de saumons. Il y a donc les saumons sauvages qui doivent leur chair rose à une grosse consommation de crevettes et qui sont de plus en plus rares car leur croissance est beaucoup plus lente que les saumons d'élevage que l'on trouve dans nos supermarchés. Pour obtenir la même coloration, des composés chimiques sont ajoutés à leur alimentation. Et pour les engraisser plus vite, ils sont bourrés de granulés médicamenteux et de farines. Tout ça est bien dommage car j'adore ce poisson, mais sachant qu'ils sont essentiellement nourris chimiquement, j'en consomme pas...

momo50 01.01.1970 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Saumon Frais

et dieu créa le saumon !!!

Avantages : délicieux
Inconvénients : *

...Voici un poisson qui a une place de choix dans mon congélateur : le filet de saumon de l’Atlantique d’IGLO . La boîte contient 4 tranches emballées sous vide . Les filets sont roses(évidemment) et assez petits pour en donner un entier à un enfant de trois ans . La cuisson s’effectue au bain-marie pendant 15min ou à la poêle pendant 8min. Pour les adeptes du micro-ondes , le temps n’est pas indiqué . Personnellement , je les fait cuire au bain-marie. Les filets sont moelleux avec ce goût caractéristique du saumon qui peut déranger certaines personnes : c’est assez fort . La chair est délicate et fond dans la bouche. J’accomode souvent ces filets avec une sauce maison : crème fraîche 15%de mat.grasse , citron , persil et ciboulette . C’est un vrai régal ; mon mari et mon aîné ne...

nolibois 01.01.1970 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Iglo filet de saumon de l´ atlantique