Une moutarde à l'ancienne très chic !

Avantages : son goût, ses grains authentiques
Inconvénients : son prix un peu trop élevé

...Bonsoir, Me voilà postée devant le rayon des moutardes, ne sachant me décider... Alors, pourquoi ne pas prendre le pot de moutarde à l'ancienne, de chez Maille, qui m'avait régalé il y a quelques temps. ~~~~~~~~~~ Le pot ~~~~~~~~~~ Comme tous les pots de la marque Maille, ce dernier est en verre, avec une forme arrondie et légèremment évasé vers le haut. Ainsi, il est pratique de vérifier la quantité restante dans le pot. On peut aussi se décider dans le choix de ce produit, en le regardant mais c'est souvent le cas des moutardes, je vous l'accorde. Le couvercle est noir, avec en écriture dorée "MAILLE" sur les tranches et le logo de la marque sur le dessus. L'étiquette a deux couleurs dominantes : le noir en haut et le bordeau en bas. Dans la partie noire, écrit en doré, il y figure la marque, le logo et la date de 1747...

steane 27.11.2008 · Lire l'avis
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Tarte à la moutarde à l?ancienne

Avantages : facile et originale, peut-être servie en entrée ou en plat principal, chaude ou tiède
Inconvénients : aimer la moutarde

...Pour un Noël, j?avais demandé à ma belle-s?ur ce qu?elle désirait comme cadeau. Elle m?a répondu en me donnant le titre de quelques livres de recettes dont un sur les quiches, tartes et cakes salés. Ce que je lui ai offert, bien entendu. Et donc, un week-end ou je logeais chez elle, elle nous a fait une tarte à la moutarde à l?ancienne. C?était la première fois qu?elle en faisait une, et son mari, leur fille et moi étions les testeurs. Et bien, c?était un peu surprenant, mais pas trop fort comme on s?y attendait (à cause de la moutarde à l?ancienne). Donc, voici la recette. Ingrédients : - pâte brisée (à faire soi-même ou à acheter en grande surface) - 3 ?ufs - 20 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - 100 g de gruyère râpé - 150g de moutarde à l?ancienne - 1 pincée de sel - poivre Préparation : 1) Préchauffez le four...

Aude32 14.08.2003 · Lire l'avis
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La moutarde à l'ancienne

Avantages : Son GOUT
Inconvénients : Trop de grains

...MAILLE : Moutarde à l'ancienne Chez Maille, les graines de moutarde sont sélectionnées avec soin à partir des meilleurs plants de graine Brassica Juncea avant d'être mélangées au verjus et broyées selon un procédé ancestral. C'est cette tradition que nos maîtres moutardiers Maille perpétuent à Dijon depuis plusieurs siècles pour nous offrir une moutarde à l'ancienne aux grains croquants et au gouût puissant. Moutarde à l'ancienne au vinaigre et aux grains entiers Les ingredients : vinaigre (35%) graines de moutarde (29%) eau, sel, sucre, dextrose, arômes, acidifiant (acide lactique), conservateur (E224) C'est un pot de 380 g La forme du pot me donne l'impression de force car il est imposant pas comme amora ou le pot est allongé Il a une forme normale, il sont pas bete c'est à l'ancienne donc il vont pas innover...

prinecesse 30.06.2005 · Lire l'avis
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A la moutarde à l'ancienne ? ou l'inverse

Avantages : bon goût de moutarde
Inconvénients : un peu écoeurant

...Moi, j'aime la moutarde. C'est facile, il y en a toujours un pot entamé dans le frigo, et deux autres en réserve dans le placard. Alors quand j'ai vu "chips à l'ancienne à la moutarde"... j'ai acheté pour voir (parce que faut dire que j'aime aussi les chips) D'accord, côté calories, on sait que ce ne sont pas des chips "allégées". Donc, pas de crise de culpabilité une fois que l'on a acheté le paquet. On l'a fait pour se faire plaisir. Le goût est un peu surprenant, mais à la deuxième chips, on s'y fait. Car ces chips vraiment craquantes, ont un vrai goût de moutarde un peu piquante, juste ce qu'il faut (à l'ancienne, avec les petits grains, vous savez !? ...). Sinon, moi qui suis capable d'avaler un paquet de chips en regardant mon DVD préféré, là, je sature un peu à la moitié du paquet. Quelques unes de plus, et je...

sophie_guillemard 28.06.2001 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Vico chips anciennes moutardes

Pour moi la meilleure des moutardes !!!

Avantages : allie douceur et force
Inconvénients : n'en voit aucun

...J'aime bien utiliser la moutarde pour agréementer mes viandes et mêmes mes légumes. La moutarde Maille à l'ancienne est celle que je préfère. Ni trop forte ni trop fade, elle rehausse le goût des produits. Comme à mon habitude, je ne vais pas me contenter de vanter les mérites de cette moutarde je vais aussi vous faire décuvrir l'histoire de cette moutarde. L'histoire de Maille commence en 1740 lorsque Le Sieur Maille invente un vinaigre antiseptique pour enrayer la grande peste. Maille se met alors à la fabrication de vinaigres de toilette très prisés par les dames de l'aristocratie. Puis se met à la fabrication de moutardes il en invente plus d'une vngtaine. Maille est très vite considéré comme le plus grand moutardier et vinaigrier de tous les temps. A la mort du dernier descendant des Maille, en 1930, Philippe de Rotschild...

anneripo 08.07.2001 · Lire l'avis
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Mes rognons à la moutarde

Avantages : elle est toute en douceur et si particulière avec ces petits grains
Inconvénients : ............

...la donner à ma fille, n?aimant pas le rognon, ma recette s?arrête donc d?être transmis. Elle est particulière ma petite recette puisque faite avec des beaux gros rognons, c?est vrai qu?il faut aimer cet abat, mais nous dans notre petite famille, il n?y a pas une semaine ou nous ne mangeons pas ce met particulier. Mon mari adore cette petite recette, mes garçons aussi et d?ailleurs même moi, je ne m?en lasse pas? Mais pour l?instant parlons un peu de cette petite moutarde que j?ai souvent dans mon frigo. Parfois j?ai de la moutarde forte, et parfois celle-ci qui est à l?ancienne. << ---- Mais c?est quoi la moutarde à l?ancienne?. ---- >> En fait c?est une moutarde qui est préparé à partir d?un mélange de graines de moutarde, de verjus (c?est le vinaigre que donne le raisin et qui a la particularité de développer le piquant de la moutarde...

abdelsyl 08.12.2004 · Lire l'avis
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Une tite frite ??? Oui mais avec de la moutarde !!

Avantages : original
Inconvénients : trop salé, trop gras

...*´¨ ) ★ ¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)★ (¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•★Aujourd'hui, jour des courses pffffff je vois déjà le tableau et ça m 'énerve déjà aussi ! Mais bon obligée d'y aller, on a du monde ce soir à la maison. Première étape l'apéro, j'ai bien quelques chips à la maison mais ça va faire léger. J'arrive dans le rayon produits apéro de mon magasin, et là, en tête de gondole, je vois quelque chose de nouveau : Fritelle, fournée, saveur Moutarde à l'ancienne. Pas super fan des Fritelle moi, par contre j'aime bien tout ce qui est à la moutarde. Bon allez ça ne coute rien (enfin presque rien d'essayer). *´¨ ) ★ ¸.•´¸.•´¨) ¸.•*¨)★ (¸.•´ (¸.•´ .•´ : (´¸.•*´¯`*•★EMBALLAGE : Le paquet est jaune, avec Fritelle écrit...

louna411 26.09.2007 · Lire l'avis
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Moutarde Sol-é-ou ! Oui mais d'où ?

Avantages : Piquant...
Inconvénients : Mais pas autant qu'on aurait cru...

...Afin de changer dans la série des cadeaux de vacances, lors de notre séjour à port Leucate (11) en août, pour mes parents, nous nous sommes décidés à leur ramener des gourmandises méridionales. Alors, parmi les pains d'épices au miel, confitures de figues, vin de Rivesaltes etc etc, nous avons tenté la moutarde aux piments de Soléou. Mais vous êtes fous me direz-vous !!! Que nenni, j'ai une mère qui doit avoir les papilles en amiante car elle trouve que la moutarde semi-forte de Dijon n'est pas plus relevée qu'une mayonnaise... Alors tant qu'à lui réveiller les sensations gustatives, on a voulu mettre le paquet ! Mais avant tout, qu'est-ce que cette marque. Sol-é-ou, oui mais d'où ? ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ La marque a pour slogan : Soléou, l'éclat du goût ! Bah ça on va voir mais sachez que toutes les...

pistache_sucree 18.09.2006 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Soleou, Moutarde à l'ancienne aux piments

Il n'y a que maille qui...

Avantages : bcp
Inconvénients : pas grand chose

...Avis aux amateurs de moutardes. Contrairement à ce que l'on croit, une moutarde est une préparation subtile qui mérite l'attention de nos papilles. Et il ne s'agit pas uniquement d'en tartiner un peu, l'air affamé, sur un bout de pain, comme on le fait souvent dans les bistrot, en attendant que la commande arrive... La moutarde agrémente les viandes, et autres aliments (c'est selon vos goût) et de ce fait mérite d'être subtile. Pour ceux qui aiment les plats très relevés, cette moutarde est à damner. Maille Moutarde à l'ancienne est une recette douce, qui ne vise pas à vous faire monter la moutarde au nez. Préparée avec des graines de moutarde laissées telles quelles elle a une saveur et une consistance originales, et a la particularité d'être croquante. Bizarre une moutarde croquante...oui et pourtant ! une vraie réussite...

ninie75 20.03.2002 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Maille moutarde à l'ancienne

Vivez à l'ancienne, vivez chips moutarde.

Avantages : A l'ancienen.
Inconvénients : Aucun.

...Bonjour à tous. C?est à Auchan que j?ai trouvé ces chips à l?ancienne et à la moutarde. Ils n?arrêtent pas d?innover, et franchement comme j?aime bien tout ce qui est à la moutarde, je n?ai pas hésité, j?en ai pris, et puis c?était en lot de deux paquets avec 10 % gratuit ! ! ! Alors allons y profitons en, on verra bien si c?est bon. Arrivée à la maison, j?ouvre un paquet, dès l?ouverture vous sentez bien l?odeur des pommes de terre chips mélangées avec la moutarde, hummmm ça commence bien ça donne envie de continuer ! De bonnes chips dorées vous font de l'oeil, est ce une invitation? J?en prends une, je goûte, humm que c?est bon, ça croustille sous la dent, c?est vraiment délicieux, ça change des chips natures, et puis c?est doux, ce n?est pas trop fort malgré la moutarde. Evidemment quand on en goûte...

Lilas82 06.02.2004 · Lire l'avis
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Evaluation du produit Vico chips anciennes moutardes